Шоколадный пудинг (Budino al cioccolato)
Описание рецепта
У меня уже был рецепт Шоколадного пудинга с нотками апельсина по рецепту Б.Валастро ссылка на рецепт В таком исполнении он мне даже больше напоминает шоколадный вариант паннакотта. А настоящий рецепт можно отнести к более классическому варианту итальянского шоколадного пудинга... 
Готовится очень просто и из совершенно доступных продуктов! В общем, минимум усилий..., немного силы воли (дождаться, когда же пудинг достигнет нужной консистенции... 
) и у Вас готов вкусный шоколадный десерт - совершенно натуральный продукт!!! 
Деткам очень нравится такое лакомство... 
И не только им!.... 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- шоколад темный180г
- сахарный песок160г
- пшеничная мука80стакан
- молоко800мл
- сливки 33–35%200мл
- бананы1шт.
Пищевая ценность
- Белки253г281.11% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы2054г684.67% от дневной нормы
- Калории9800кКал408.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для приготовления этого пудинга нам понадобится вот такой простой набор ингредиентов. - Шаг 1
Первым делом шоколад нарезать небольшими кусочками. В ковшике поставить закипать молоко. А в небольшую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать. - Шаг 2
Как следует размешать... - Шаг 3
Положить шоколад кусочками... - Шаг 4
Опять хорошо размешать (я использую венчик...) и всыпать частями просеянную муку, постоянно размешивая... - Шаг 5
... - Шаг 6
Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить горячее молоко. - Шаг 7
Как только масса начнет закипать, подержать еще на огне 5 минут, постоянно помешивая... - Шаг 8
Подготовить форму для пудинга объемом 1 литр. Но, можно использовать и порционные формочки... ))) Тоже очень удобно. - Шаг 9
Перелить полученный крем в форму, слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен как следует остыть! - Шаг 10
Как только пудинг застынет, просто перевернуть форму и выложить десерт на сервировочное блюдо! Если пудинг сам не выскочит из формы, просто погрузите ее острожно в миску с теплой водой на несколько секунд - после этого пудинг легко выйдет из формы. Очень красиво смотрится и в монопорционных формочках... )))) - Шаг 11
Украсить по Вашему желанию... Я взбила сливки и с помощью кулинарного мешка украсила ими пудинг. Далее можно украсить Вашими любимыми фруктами... Очень эффектно смотрится с клубникой, нарезанной пластинками. Я использовала на этот раз порезанный кусочками банан! Тоже очень хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами!!! )))) - Шаг 12
И наслаждаемся!!! )))))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
2780 стаканов муки, это нормально? Бред!
Я с фотоотчетиком! Очень вкусный, шоколадный, не трудоемкий и именно ПУДИНГ! Спасибо, Ирочка!
Очень вкусный пудинг!😋 Удивительно: без крахмала, без желатина получается настоящий пудинг!😃
извините, а вы не добавляете желатин????
я уже😍 очень вкусно😘