Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с творогом и савойской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
53
34595
1
Зимний штрудель с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
19534
1
Реклама

Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками

Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Невероятно мягкий и вкусный рулет с тремя начинками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас невероятно вкусной выпечкой из книги украинской мастерици Дарьи Цвек. В ее рецепты я влюблена давно и безвозвратно. Они всегда покоряют меня то своей кажущейся простотой, то сложным и кропотливым процессом приготовления. Но неизменным всегда остается одно - замечательный вкус готового блюда. Я часто готовлю по ее рецептам и еще ни разу не разочаровалась. Так было и с этим рулетом. Он подкупил меня тремя вкуснейшими начинками. Ведь ни для кого не секрет, что начинки в выпечке должно быть много и обязательно вкусной))) Так вот этот рулет гармонично сочетает в себе ореховую и маковую начинки и приятную кислинку абрикосового джема. От теста ничего особенного я ожидала, но результат меня несказанно порадовал. Оно получилось таким мягким, воздушным и невесомым, что огромный с виду рулет не прожил у нас даже один день))) Поробуйте и вы, побалуйте себя домашней выпечкой!!!

Пищевая ценность блюда

5705
кКал
242%
Белки128 г
Жиры288 г
Углеводы664 г
% от дневной нормы
32 %
56 %
47 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
500 г
1 стакан
50 г
2 шт.
50 г
½ ч. л.
½ г
100 г
200 г
150 г
2 шт.
100 г
200 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и двумя столовыми ложками муки, дать им побродить 20-30 минут.
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и двумя столовыми ложками муки, дать им побродить 20-30 минут.


На весь экран

# шаг 2/11

В миску с подошедшей опарой просеять муку, добавить растопленное масло, растертые с остальным сахаром желтки, соль и ванилин.
В миску с подошедшей опарой просеять муку, добавить растопленное масло, растертые с остальным сахаром желтки, соль и ванилин.


На весь экран

# шаг 3/11

Замесить мягкое тесто. Если будет очень липнуть к рукам, можно добавить немного муки, но добавляйте постепенно, чтоб не получить крутое тесто. Полученное тесто собрать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, пока объем увеличится минимум в два раза.
Замесить мягкое тесто. Если будет очень липнуть к рукам, можно добавить немного муки, но добавляйте постепенно, чтоб не получить крутое тесто. Полученное тесто собрать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, пока объем увеличится минимум в два раза.


На весь экран

# шаг 4/11

Тем временем займемся начинками. Обжаренные грецкие орехи перемолоть с сахаром (100 г), добавить белок и растирать до получения однородной массы.
Тем временем займемся начинками. Обжаренные грецкие орехи перемолоть с сахаром (100 г), добавить белок и растирать до получения однородной массы.


На весь экран

# шаг 5/11

Мак предварительно залить кипятком, оставить на 30 минут, воду слить. Мак растереть с сахаром (50 г), добавить 1 белок.
Мак предварительно залить кипятком, оставить на 30 минут, воду слить. Мак растереть с сахаром (50 г), добавить 1 белок.


На весь экран

# шаг 6/11

Абрикосовый джем желательно взять погуще, чтобы он не вытекал из рулета. Можно взять любое варенье без сиропа или густой джем по вашему вкусу.


На весь экран

# шаг 7/11

Тем временем наше тесто подросло.
Тем временем наше тесто подросло.


На весь экран

# шаг 8/11

Из теста раскачиваем круглый корж толщиной приблизительно 0.5 см. Он у меня получился довольно впечатляющих размеров.
Из теста раскачиваем круглый корж толщиной приблизительно 0.5 см. Он у меня получился довольно впечатляющих размеров.


На весь экран

# шаг 9/11

На тесто полосками, не доходя по 2 см до краев, выкладываем начинки: сначала ореховую, затем мак и джем. Так повторяем до половины коржа.
На тесто полосками, не доходя по 2 см до краев, выкладываем начинки: сначала ореховую, затем мак и джем. Так повторяем до половины коржа.


На весь экран

# шаг 10/11

Аккуратно сворачиваем тесто в рулет. Если начинки положить больше, чем до половины коржа (как у меня на фото), это сделать будет довольно сложно. Так что не переборщите с начинкой. Края рулета защипываем. Кладем рулет на противень с бумагой, смазанный маслом. Я ставила его в холодную духовку и сразу включила ее на температуру 200 градусов. Выпекаем примерно час на средней полке. Следите, чтоб рулет не подгорел.
Аккуратно сворачиваем тесто в рулет. Если начинки положить больше, чем до половины коржа (как у меня на фото), это сделать будет довольно сложно. Так что не переборщите с начинкой. Края рулета защипываем. Кладем рулет на противень с бумагой, смазанный маслом. Я ставила его в холодную духовку и сразу включила ее на температуру 200 градусов. Выпекаем примерно час на средней полке. Следите, чтоб рулет не подгорел.


На весь экран

# шаг 11/11

Готовый рулет еще горячим посыпаем сахарной пудрой. Ну просто пальчики оближешь - невероятно вкусно! Приятного аппетита!!!
Готовый рулет еще горячим посыпаем сахарной пудрой. Ну просто пальчики оближешь - невероятно вкусно! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 40
Отправить
Татьяна
Татьяна
8 лет назад

очень вкусно,спасибо за рецепт!

Natali
Natali
8 лет назад
Татьяна,

На здоровье, Татьяна🌹

Т
Т
10 лет назад

Очень удачный вышел 😊 и рулетик и разрезик))) 😉💖💗

Natali
Natali
10 лет назад
Т,

Спасибо, Танечка😘💐💖💐

Софья79
Софья79
10 лет назад

Ух, Наташ, это точно вкусно, представляю уже мак с абрикосом, восторг, наверное, сплошной!😘💗🐾

Natali
Natali
10 лет назад
Софья79,

Сонечка!🌹🌹🌹 Спасибо за визит и такие добрые слова, дорогая!!!😘💐

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

Шикарный рулет!!!!!!!!!!!😋😋😋

Natali
Natali
10 лет назад
Elen@Lat,

Благодарю, Леночка😘💐💐💐

Апрель
Апрель
10 лет назад

мак это оч.вкусно😋

Natali
Natali
10 лет назад
Апрель,

Согласна с тобой, Алечка😘💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.