Салат «боровички»
Описание рецепта
Простой, но очень вкусный салат! Основная изюминка – подача салата и, конечно же, белые грибы! Хотя приготовить этот салат можно с любыми другими грибами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы белые замороженные200г
- лук репчатый1шт.
- картофель1шт.
- огурец маринованный1шт.
- яйцо2шт.
- лук зеленый0.5пучок
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- салат3пучок
- масло растительное3ст. л.
- соль1щепотка
- петрушка0.2пучок
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры134г167.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории1475кКал61.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для этого салата я взяла замороженные свежие белые грибы, но можно брать любые грибы: шампиньоны, опята, лесные грибы. Грибы предварительно разморозить при комнатной температуре.
- Шаг 1
Грибы поджарить на растительном масле вместе с мелко нарезанной луковицей до готовности. Один грибок оставить целым, он нам понадобится для украшения. Посолить по вкусу.
- Шаг 2
Отварить картофель в мундире и яйца. Почистить от кожицы и скорлупы. Картофель натереть на терке, яйца разделить на белки и желтки и тоже натереть. Зеленый лук и огурец мелко нарезать.
- Шаг 3
На тарелку выложить листья салата, сверху металлическое кольцо (у меня Ф-10 см). На дно выложить натертый картофель, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Смазать тонким слоем майонеза.
- Шаг 5
2 слой – зеленый лук. Каждый слой смазываем майонезом.
- Шаг 6
3 слой – маринованный огурец.
- Шаг 7
4 слой – жаренные грибы с луком.
- Шаг 8
5 слой – натертые желтки
- Шаг 9
6 слой – натертые белки.
- Шаг 10
Снять кольцо. Украсить салат половинками белого гриба, укропом и петрушкой. Приятного аппетита!