Кокот с мидиями и грибным ассорти

Кокот с мидиями и грибным ассорти

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт нашла в одном из журналов "Джеми", очень понравилось сочетание грибов (лесных) и моих любимых мидий. Они очень полезные и вкусные! такой кокот можно поджать порционно, а можно запечь в одной большой креамической формочке. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории459кКал
    19.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мидии я брала замороженные, без створок. Залить их кипятком, затем воду слить. Так уйдет лед с них.
    Мидии я брала замороженные, без створок. Залить их кипятком, затем воду слить. Так уйдет лед с них.
  • Шаг 1 В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить на среднем мелко нарубленный лук и чеснок до мягкости.
    В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить на среднем мелко нарубленный лук и чеснок до мягкости.
  • Шаг 2 Далее выкладываем грибы замороженные. У меня были белые, лисички и моховики (собственнособранные)). Обжариваем около 10 минут, пока из грибов не уйдет вся жидкость.
    Далее выкладываем грибы замороженные. У меня были белые, лисички и моховики (собственнособранные)). Обжариваем около 10 минут, пока из грибов не уйдет вся жидкость.
  • Шаг 3 Добавляем мидии и тушим еще 5 минут. Солим, перчим, добавляем немного сухого тимьяна.
    Добавляем мидии и тушим еще 5 минут. Солим, перчим, добавляем немного сухого тимьяна.
  • Шаг 4 Складываем все в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
    Складываем все в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
  • Шаг 5 Масло сливочное растопить в ковшике, добавить муку (у меня 1 столовая ложка с горкой) и обжарить все вместе 2 минуты.
    Масло сливочное растопить в ковшике, добавить муку (у меня 1 столовая ложка с горкой) и обжарить все вместе 2 минуты.
  • Шаг 6 Влить молоко и венчик сразу взбить, чтобы не было комков. Чуть посолить, поперчить и добавить капельку мускатного ореха. Варить на среднем огне около трех минут, пока соус не загустеет.
    Влить молоко и венчик сразу взбить, чтобы не было комков. Чуть посолить, поперчить и добавить капельку мускатного ореха. Варить на среднем огне около трех минут, пока соус не загустеет.
  • Шаг 7 Залить соусом наши мидии с грибами.
    Залить соусом наши мидии с грибами.
  • Шаг 8 Посыпать сыром и сухарями ( сухари дадут отменную корочку, а с низу будут нежные мидии в соусе...). Выпекать 25 минут при 200 гр, до появления золотистой румяной корочки.
    Посыпать сыром и сухарями ( сухари дадут отменную корочку, а с низу будут нежные мидии в соусе...). Выпекать 25 минут при 200 гр, до появления золотистой румяной корочки.
Оценить573
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • T
    thegoastoreua

     Что то по фото не похоже, что Вы жарите стакан чеснока

    • Елена Бурдина
      Елена Бурдина

       чеснок 1 стакан?

      • Марина
        Марина

         Выглядит оооочень аппетитно!!!😌

        • Натали М
          Натали М

           Представляю,как это вкусно и нежно😋😘и сыр так аппетитно тянется😍💖

          • Т
            Т

             Лизок,корочка с сухарями и сыром очень 😇 понравилась...,да и всё блюдо вместе 😊 тоже)))

            Оставить комментарий