Рецепт дня
Сырные заварные «колечки» со сливочным кремом, сыром Джюгас и форелью
Кокот с мидиями и грибным ассорти
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт нашла в одном из журналов "Джеми", очень понравилось сочетание грибов (лесных) и моих любимых мидий. Они очень полезные и вкусные! такой кокот можно поджать порционно, а можно запечь в одной большой креамической формочке.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 шт. |
| 200 г |
| 1 стакан |
| 500 мл |
| 1 ст. л. |
| 50 г |
| 100 г |
| 1 горсть |
| 1 щепотка |
| 2 ст. л. |
| 1 банка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мидии я брала замороженные, без створок. Залить их кипятком, затем воду слить. Так уйдет лед с них.
На весь экран
шаг 2
В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить на среднем мелко нарубленный лук и чеснок до мягкости.
На весь экран
шаг 3
Далее выкладываем грибы замороженные. У меня были белые, лисички и моховики (собственнособранные)). Обжариваем около 10 минут, пока из грибов не уйдет вся жидкость.
На весь экран
шаг 4
Добавляем мидии и тушим еще 5 минут. Солим, перчим, добавляем немного сухого тимьяна.
На весь экран
шаг 5
Складываем все в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
На весь экран
шаг 6
Масло сливочное растопить в ковшике, добавить муку (у меня 1 столовая ложка с горкой) и обжарить все вместе 2 минуты.
На весь экран
шаг 7
Влить молоко и венчик сразу взбить, чтобы не было комков. Чуть посолить, поперчить и добавить капельку мускатного ореха. Варить на среднем огне около трех минут, пока соус не загустеет.
На весь экран
шаг 8
Залить соусом наши мидии с грибами.
На весь экран
шаг 9
Посыпать сыром и сухарями ( сухари дадут отменную корочку, а с низу будут нежные мидии в соусе...). Выпекать 25 минут при 200 гр, до появления золотистой румяной корочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
чеснок 1 стакан?
Выглядит оооочень аппетитно!!!😌
и вкусноооо😷😷😷
Представляю,как это вкусно и нежно😋😘и сыр так аппетитно тянется😍💖
Лизок,корочка с сухарями и сыром очень 😇 понравилась...,да и всё блюдо вместе 😊 тоже)))
ой мне приятно Танюшка)😉💖
Всё очень гармонично и формочка классная! 😍
Да это подарок))) вернее приз! Спасибо Анютка)💖