Особенности рецепта: Брускетта с яблоком и розмарином на чиабатте

🟢 Быстро 🔥 1067 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Елена.

Брускетта с яблоком и розмарином на чиабатте

06 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Карамельные яблоки с розмарином на хрустящей чиабатте — получается сразу и вкусно, и красиво.

Слово редактора

Брускетта с яблоком — быстрая закуска или десерт к чаю на основе поджаренных ломтиков чиабатты. Яблочные дольки обжариваются с сахаром до карамели, ароматизируются розмарином и выкладываются на хрустящий хлеб. Блюдо простое по составу: пять ингредиентов, один которых — хлеб. Подходит для завтрака или неспешного чаепития.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки1шт.
чиабатта3кусок
розмарин1веточка
сахар2ст. л.
оливковое масло2

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы211г
70.33% от дневной нормы
Калории1067кКал
44.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки вымыла, почистила и нарезала дольками.
Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов — они держат форму при обжарке и не разваливаются.
Шаг 2
На сковороду налила оливковое масло, добавила сахар. Выложила дольки яблока и обжаривала, периодически помешивая, около 10 минут — пока дольки не поджарятся и не закарамелизуются.
Следите, чтобы сахар не начал гореть: огонь держите средний и не уходите от сковороды.
Шаг 3
В конце добавила розмарин, перемешала и дала яблокам напитаться ароматом около двух минут, затем розмарин вытащила.
Розмарин долго не держите — двух минут достаточно, иначе вкус станет резким.
Шаг 4
Чиабатту нарезала и подсушила под грилем в духовке.
Чиабатту можно подсушить и на сухой сковороде-гриль, если духовка не включена.
Шаг 5
Шаг 5
На подготовленные кусочки чиабатты выложила яблочные дольки. Подала сразу с чаем.
Выкладывайте яблоки на хлеб непосредственно перед подачей, чтобы чиабатта осталась хрустящей.

На заметку

Подавайте брускетту сразу после сборки — через несколько минут хлеб размокает от карамельного сока. Хранить в готовом виде не получится: яблоки и тосты лучше держать раздельно и соединять перед едой. Больше похожих идей с пошаговым фото — ищите по тегу «брускетта». Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить козий сыр или каплю мёда.

Оценить523

Елена