Щедрая закуска из зелени на хлебцах
Описание рецепта
Легкая в приготовлении, яркая и щедрая на витамины и полезные вещества закуска. В ней используется много зелени, которая полезна для нашего здоровья, но зелень мало кто из нас будет есть, а вот в таком виде с удовольствием! Когда есть молодые листья свеклы, я их заменяю на щавель.Слово редактора
Зелёная закуска на хлебцах — простой способ подать большое количество зелени так, чтобы её съели с удовольствием. Петрушка, укроп, щавель и чеснок измельчаются и смешиваются с оливковым майонезом. Масса настаивается пару часов — и намазывается на хлебцы. Подойдёт как лёгкий перекус или закуска к столу. Вместо щавеля можно взять молодые листья свёклы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка1пучок
- укроп1веточка
- щавель свежий1пучок
- майонез оливковый4ст. л.
- чеснок1стакан
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моем петрушку, укроп, щавель и чеснок, мелко нарезаем или измельчаем в кухонном комбайне.Щавель можно заменить молодыми листьями свёклы — вкус станет мягче. - Шаг 2
Складываем измельчённую зелень и чеснок в миску, добавляем оливковый майонез и хорошо перемешиваем или взбиваем до однородной массы.Не перебивайте зелень в пыль: небольшая текстура делает закуску интереснее. - Шаг 3
Шаг 3Убираем массу в холодильник минимум на два часа, чтобы вкусы соединились.Чем дольше масса стоит в холодильнике, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь. - Шаг 4Шаг 4Хлебцы разрезаем пополам, чтобы получились квадратики. Количество зависит от числа порций.Если хлебцы большие, нарежьте их на несколько частей — удобнее есть руками.
- Шаг 5Шаг 5Выкладываем зелёную массу на хлебцы и подаём.Намазывайте массу непосредственно перед подачей, чтобы хлебцы не размокли.
На заметку
Готовую зелёную массу храните в закрытой ёмкости в холодильнике до суток. Фото готовой закуски показывает, как ярко она выглядит на тарелке. По этому рецепту масса подходит и для намазывания на тосты или лаваш. Варьируйте зелень по сезону: весной хорошо работает черемша, летом — базилик.Оценить516
0
Комментарии
5Зелень 🍀 зимой нужна очень....,полезности наготовила))) 😄🌺
определенно не хватает чего-то,чтоб стало щедростью,может семги или икры,а так как-то полуфабрикат😟
ЗдОрово!😃
без черной икры сложно назвать "щедрой" pooh_lol,шучу. вкусно и полезно
это хорошая закусочка под определенный напиточек 😃🌺