Телятина с апельсинами и сладким перцем

28 ноября 2013

Время приготовления 1 ч

СтеллаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Интересное блюдо с кисло-сладким вкусом и ароматом апельсина в азиатском стиле. Мясо получилось очень сочным, главное не пережарить. Если вы возьмете говядину, то лучше предварительно ее отбить. Клюкву, конечно, можно не добавлять, но она придает приятную кислинку и пикантность.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории473кКал
19.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Dariia

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо порезать тонкими полосками, положить в миску и полить соевым соусом. Оставить.
Шаг 1
Перцы промыть, удалить семена и нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 5 см.
Шаг 2
Отжать апельсиновый сок. Для этого понадобиться еще один апельсин.
Шаг 3
Апельсин очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Натереть цедру.
Шаг 4
Ингредиенты подготовили, теперь приступаем к готовке. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и положить нарезанный перец. Жарить, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в миску.
Шаг 5
В этой же сковороде обжарить лук 3 минуты. Переложить в миску с перцами.
Шаг 6
Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 минут до образования золотистой корочки. Добавить в миску к овощам.
Шаг 7
В сковороде смешать апельсиновый сок, цедру, имбирь, кукурузный крахмал, клюкву и прогреть 2-3 минуты.
Шаг 8
Затем вернуть в сковороду овощи и мясо, добавить нарезанный апельсин. Посолить, поперчить по вкусу и готовить, постоянно, помешивая 2 минуты.
Шаг 9
Мясо готово! Выкладываем в тарелки и пробуем. Очень вкусный был сегодня ужин.)))