Закуска «Лебеди»: помидоры с начинкой из креветок и орехов
Описание рецепта
Хрустящие орехи, солёные креветки и лёгкая горчинка в начинке — помидоры здесь не просто «ёмкость», а полноценная часть вкуса. Готовится быстро, выглядит нарядно.Слово редактора
Закуска «Лебеди» — фаршированные помидоры с начинкой из рубленых креветок, тёртого сыра, грецких орехов, сметаны, горчицы и соевого соуса. Украшают блюдо целыми креветками — отсюда и название. Подходит для праздничного стола или лёгкого холодного старта ужина. Вместо сметаны можно взять мягкий творожный сыр — начинка получится плотнее и нежнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2шт.
- креветки100г
- сыр50г
- укроп10
- грецкие орехи10шт.
- сметана100г
- горчица1ч. л.
- соевый соус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры разрезать вдоль пополам, чайной ложкой вынуть сердцевину.Кладите половинки срезом вверх на бумажное полотенце — лишний сок стечёт, и начинка не разжижится. - Шаг 2
Креветки почистить и мелко порубить ножом.Удобно использовать уже варёно-мороженые креветки — их достаточно разморозить и обсушить. - Шаг 3
В миску к креветкам добавить укроп, натёртый сыр, рубленые грецкие орехи, сметану, горчицу и соевый соус.Сметану можно заменить мягким творожным сыром: начинка выйдет плотнее и лучше держит форму. - Шаг 4
Тщательно перемешать начинку до однородности.Перемешивайте минуту-две, чтобы горчица и соевый соус равномерно разошлись по всей массе. - Шаг 5
Шаг 5Наполнить половинки помидоров начинкой.Наполняйте помидоры непосредственно перед подачей, чтобы они не успели пустить сок. - Шаг 6Шаг 6Украсить каждый помидор целой креветкой и зеленью.Для украшения берите целые креветки среднего размера — они выглядят аккуратнее крупных.
На заметку
Подавайте закуску охлаждённой, сразу после фаршировки. Хранить готовые помидоры дольше двух часов не стоит — они размягчаются. Фото готового блюда выходит эффектнее, если укладывать половинки на листья салата. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции начинки сохраняйте, количество помидоров — любое.Оценить526
0
Комментарии
6Готовила Вашу закуску,очень понравилась.Спасибо за рецепт.🌺
Какая красота, и как оригинально! Подскажите, пожалуйста, чем-нибудь можно заменить креветки? Вот беда - ребенок у меня категорически не ест ничего рыбного и из морепродуктов, а так хотелось бы сделать такие закусочки на НГ. Что-то на ум ничего не приходит
отличная идея! спасибки за нее!)💐🌸🌷🌹🌻🌺😉
Очень хорошо смотрится 😃 на праздничном столе! 😃
классные гуси!!! 😋