Особенности рецепта: Рогалики с черносливом и сыром бри из слоёного теста

Рогалики из слоёного теста с черносливом и сыром бри — быстрая несладкая выпечка на четыре ингредиента. Слоёное тесто даёт хрустящую корочку, бри плавится внутри, чернослив добавляет сладкую ноту. Подходит как закуска к вину, лёгкий перекус или дополнение к сырной тарелке. Выпекаются за 8–10 минут — удобно, когда нужно что-то быстрое и нарядное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры86г
107.50% от дневной нормы
Углеводы150г
50.00% от дневной нормы
Калории1570кКал
65.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Нина Минина-Россинская

Шаги рецепта

Шаг 1
Раскатать слоёное тесто и разделить на 10 треугольников.
Тесто удобнее резать слегка подмороженным — треугольники получаются ровнее.
Шаг 2
Сыр бри разрезать на 10 одинаковых кусочков.
Корку с бри можно не срезать: при запекании она размягчается.
Шаг 3
Каждый треугольник смазать взбитым яйцом.
Смазывайте только треугольники, а не всё тесто сразу — иначе поверхность подсохнет до формовки.
Шаг 4
На широкий край каждого треугольника положить по одному черносливу и кусочку сыра.
Чернослив кладите вплотную к широкому краю, чтобы начинка не вываливалась при скатывании.
Шаг 5
Шаг 5
Скатать рогалики от широкого края к узкому и выложить на противень с пергаментом.
Следите, чтобы кончик рогалика оказался снизу — так он не раскроется при выпекании.
Шаг 6
Шаг 6
Смазать поверхность взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 8–10 минут.
Готовность определяйте по золотистому цвету: духовки греют по-разному, иногда хватает восьми минут.

На заметку

Подавайте рогалики горячими — сыр внутри ещё тягучий. Остывшие можно разогреть в духовке при 180 °C пару минут. Хранить в контейнере не дольше суток: тесто теряет хрусткость. Этот рецепт легко адаптировать: чернослив заменяется грецкими орехами или вяленой клюквой. Пошаговые фото помогут не ошибиться с формовкой.

Оценить551

irushka78

Что готовим

пирог с сыром

рецепты из теста

рецепты из слоеного теста

итальянская кухня, пироги

alex
оригинально😘😘
Пчёлка Руся
Ирочка, пекла я эти рогалики на Старый Новый Год.😍 Всем очень понравились. А мне, наверно, больше всех. Там такая вкусненькая начинка и хрустящее тесто .😘😘 Спасибо тебе большое!💖 🌸🌸🌸
Нина Минина-Россинская
опробовала с разными сырами! очень вкусно. спасибо за рецепт ещё раз. фото добавила 😊
Т
Такая выпечка съедается 😋моментально))😉🌸🍀
ЗаринА
Иришка, сочетание-супер!!😋😍💖