Круассаны с миндальным кремом
Описание рецепта
Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что всё можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для смазывания
- молоко2.0ст. л.
- лимонный сок10.0ст. л.
- сахарная пудра100.0г
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1.0кг
- миндаль рубленый250.0г
- сахар ванильный10.0г
- сок яблочный3.0ст. л.
- лимонный сок1.0ст. л.
- сахарная пудра100.0г
- яичные белки1.0шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить белок до пены, перемешать с миндалем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, яблочным соком и 1 ст.л. лимонного сока. - Шаг 1
Тесто порезать на 12 треугольников. - Шаг 2
На широкую сторону треугольника кладем начинку и закручиваем к углу. - Шаг 3
Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, края круассанов немного загибаем, формируя полумесяц (на этом этапе можно накрыть и убрать в холодильник до суток). - Шаг 4
Разогреть духовку на 200 градусов. Смазать круассаны молоком и запекать 25-35 минут. - Шаг 5
Смешать сахарную пудру с лимонным соком (100 мл). Горячие круассаны смазать с глазурью, дать остыть на решетке.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Цель — дожить до 100 лет: врач назвала 2 продукта, которые в этом помогут
Разгрузочный день и жесткая диета: медики программы "О самом главном" развенчали мифы о похудении к Новому году
Главная проблема аэрогриля: эксперты объяснили, можно ли мыть съемные части в посудомойке
Комментарии
30Рецепт легкий, но почему бездрожевое??? они получились как пирожки почти, очень обидно за перевод продуктов просто потому что тесто неподходящее((( но думаю с дрожевым будет вкусно
Вам спасибо ! огромное за рецепт !!!🌹🌹🌹
Яна здравствуйте-очень понравились КРУАССАНЧИКИ ВАШИ ! , подскажите пожалуйста -может я что то не догнала 😄, вы пишите белок -а сколько его -от скольки яиц . заранее благодарна за ответ
Яна, я пропустила, а куда молоко и зачем его целых 2 банки?
мммммм....какой чудесный кремик, никогда такого не ела!!!😃🌺