Печеночный кекс с петрушкой на ржаной муке
Описание рецепта
Хочу поделится с вами невероятно вкусным кексом! Тут чувствуется каждый ингредиент и в сочетании все вместе дают превосходный результат! Для меня печень открыла новые грани в этом кексе, ребенок ел с огромным удовольствием - очень советую всем, кто любитель печени, как я)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень300г
- яйцо3шт.
- петрушка1пучок
- ржаная мука150г
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- сыр твердый150г
- оливковое масло100мл
- молоко130мл
- разрыхлитель10г
- масло сливочное30г
- сахарный песок1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке.
- Шаг 1
Растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. ложку оливкового и обжарить на нем овощи.
- Шаг 2
Добавить крупно нарезанную печенку к овощам и обжарить все вместе 5 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар.
- Шаг 3
Сыр натереть на крупной терке, петрушку нарубить.
- Шаг 4
Вилкой взбить яйца, оливковое масло и разрыхлитель.
- Шаг 5
Добавить туда теплое молоко и 100 г сыра. Пермешать.
- Шаг 6
Ввести муку и размешать.
- Шаг 7
Добавить остывшую печень и зелень в конце, перемешивать.
- Шаг 8
Вылить тесто в форму для кексов, сверху присыпать оставшимся сыром.
- Шаг 9
Выпекать 50 минут при 180 градусах.
- Шаг 10
Кекс надо немного остудить и тогда вытаскивать из формы. Он не прилипает к ней совершенно. Подавать можно и теплым, и холодным!