Суп из красной чечевицы с брокколи

Лук и чеснок мелко нарезать, положить в разогретое оливковое масло,немного пассеровать,затем добавить морковь, тертую на крупной терке,немного обжарить,затем добавить картофель, порезанный кубиком,затем добавить промытую чечевицу.Помешивая,дать всем добавленным ингредиентам пропитаться друг другом,добавить овощной бульон или воду,дать закипеть и варить на медленном огне почти до готовности,затем добавляем брокколи, порезанную или разделенную на соцветия,варить до готовности,посолить поперчить.При подаче в тарелку можно положить чуть майонеза и петрушки!Очень вкусно этот суп есть с чесночными гренками или сухариками.