Торт "заснеженная опушка"
Описание рецепта
Это рецепт торта для мультиварки. Состоит из трех слоев: бисквита, творожного слоя и белкового слоя. Так как белки выпекаются в мультиварке, то получается не классическое безе, а слой суфле. Торт получается очень калорийным и сытным. Когда я буду его печь в следующий раз, а я обязательно буду его выпекать, то шоколадный бисквит сделаю полегче, исключу или сливочное масло, или сметану. Слой суфле очень нежен, а вот с творожным слоем надо еще поработать, сделать его поменьше. А так все получилось интересно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- какао2ст. л.
- яйцо3шт.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- творог500г
- сметана5ст. л.
- варенье2ч. л.
- картофельный крахмал3ст. л.
- белки яичные4шт.
- сахар500г
- молоко сгущенное30
- молоко сухое3ст. л.
- миндальные лепестки3
- бусинки кондитерские серебряные1пакет
- масло сливочное230г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы98г32.67% от дневной нормы
- Калории802кКал33.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для бисквита 130 грамм размягченного сливочного масла взбить с 1 стаканом сахара.
- Шаг 1
Добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки сметаны.
- Шаг 2
Взбить еще раз.
- Шаг 3
Всыпать 1 стакан муки с разрыхлителем, содой и какао. Аккуратно перемешать.
- Шаг 4
В чашу мультиварки уложить полоски бумаги для выпечки, чтобы было легче доставать торт. Выложить тесто. Выпекать на программе "Выпечка" 40 минут.
- Шаг 5
Для творожного слоя творог протереть через сито.
- Шаг 6
Добавить 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 2 столовые ложки сметаны, варенье, хорошо перемешать.
- Шаг 7
Всыпать крахмал, хорошо перемешать.
- Шаг 8
Выложить творожный слой в чашу мультиварки на свежеиспеченный бисквитный корж.
- Шаг 9
Вот так это выглядит.
- Шаг 10
Взбить белки с 2/3 стаканами сахара до твердых пиков.
- Шаг 11
Выложить взбитые белки на творожный слой. Готовить на программе "Выпечка" 65 минут. После звукового сигнала не открывать крышку 10 минут. Затем открыть и остудить торт в мультиварке.
- Шаг 12
Для украшения шоколад растопить на водяной бане.
- Шаг 13
Выложить растопленный шоколад на полиэтиленовый файл, размазать, положить в холодильник, чтобы шоколад схватился. Ножом наметить треугольники.
- Шаг 14
Свернуть файл с шоколадом в рулончик, закрепить резинкой. Выложить в холодильник.
- Шаг 15
Для крема в миску выложить 100 грамм размягченного сливочного масла, 3 столовые ложки сгущенного молока и 3 столовые ложки сухого молока.
- Шаг 16
Взбить до однородной массы.
- Шаг 17
Намазать бока кремом, украсить лепестками миндаля. Верх торта смазать кремом. Шоколад разломать по намеченным линиям на треугольники, украсить верх торта. Посыпать серебряными бусинками. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Котлеты "Мон шер" вместо обычных: дома оценили французский рецепт, который любила сама мадам Клико
Ученые создали "шоколадный" мед: он еще полезнее, чем обычный
Моя семья никогда не ест супы, но этот стал исключением: невозможно устоять перед ароматом копченостей и нежной сырной текстурой
Комментарии
20Прекрасный нежный тортик! 😌💖😇
Получилось красиво,дизайнерски, и вечный поиск-эксперимент,здОрово🌸🌸🍀💐🌸
Вкусный торт и потрясающе красивый 😍 и опять восхитительное фото!!!🌸🌸🌸
Потрясающий, Алла!😍💖 люблю всё заснеженное😌😌
Аллла,очень вкусный тортик и очень милое оформление😋😋🌸🌸