Глазированные творожные сырки

Взбиваем миксером творог, добавляем к нему сахар и ванильный сахар, а можно добавить и готовый ванильный крем 2 ложки. Крем можно оставить на столе, можно охладить в холодильнике.

Так выглядит ванильный крем, готовый к употреблению, продается в Израиле, но можно обойтись без него, не принципиально.

Растапливаем на паровой бане в кастрюльке молочный шоколад, не подходит горький и не подходит с добавками в виде орешков. Растопленный шоколад частично уйдет на формочки, частично на покрытие творожной массы сверху.

Так выглядят формочки из силикона, лучше крохотные, получается прекрасно, легко вытаскиваются готовые сырки и съедаются одним человеком, а если формочки побольше - получается большой сырок, резали с мужем напополам.

Здесь формочки и вишня, замороженная.

Берем силиконовую кисточку и смазываем изнутри так, чтобы не видно было гофрированных стенок, намазав все и облизав свои сладкие пальцы, ставим в морозилку формочки на 5 минут. (Через 5 минут можете проверить - легко подцепив пальцем формочку, шоколад из нее легко выпрыгнет, если не жалко, можете поэкспериментировать на одной формочке.)

Через 5 минут в каждую формочку вкладываем пластиковой лопаточкой для крема творожную массу, я не охлаждаю заранее. В зависимости от вашего вкуса, кладете на шоколадное донышко например вишню, а потом творожную массу или изюм перемешиваете с творогом - как угодно. Ставим формочки с шоколадом и творожной начинкой в морозилку на 15 минут.

В это время подогреваете шоколад на паровой бане, должно хватить на покрытие сверху. Вытащив формочки из морозилки, обмазываете их сверху шоколадом вровень. Оставшийся шоколад быстро съедаете, если позволяет фигура.

Вот так выглядят сырочки перед тем, как поставить третий раз в морозилку. Ставим на 5-7 минут в морозилку и ждем, предвкушаем... Можете звать семью и ставить чайник.

Вот здесь ребенок быстро запихивает в рот получившийся сырок, поэтому он виден частично:))