+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баварский крем с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
38156
2
Реклама

Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике

Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Мусс из клементинов в шоколадном стаканчике
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8персон
 

ОПИСАНИЕ

Лёгкий, вкусный десерт, идеальный для послепраздничных застолий)))

Пищевая ценность порции

324
кКал
13%
Белки5 г
Жиры17 г
Углеводы47 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
125 г
4 г
400 г
20 г
250 мл
100 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/10

Выжать из клементинов 250 мл сока и натереть 1 ч. ложку цедры.
Выжать из клементинов 250 мл сока и натереть 1 ч. ложку цедры.
На весь экран

шаг 2/10

Желатин замочить в паре столовых ложек холодной кипячёной воды, оставить минут на 10. Сок клементинов процедить через сито. Должно получится ровно 250 мл! (не спрашивайте, сколько на это потребуется штук или граммов клементинов, разные размеры - разное количество сока)))
Желатин замочить в паре столовых ложек холодной кипячёной воды, оставить минут на 10. Сок клементинов процедить через сито. Должно получится ровно 250 мл! (не спрашивайте, сколько на это потребуется штук или граммов клементинов, разные размеры - разное количество сока)))
На весь экран

шаг 3/10

Соединить сок, цедру клементинов, ликёр (у меня "Лимончелло", по рецепту требуется апельсиновый ликёр "Grand Marier"), проварить смесь на небольшом огне минут 10.
Соединить сок, цедру клементинов, ликёр (у меня "Лимончелло", по рецепту требуется апельсиновый ликёр "Grand Marier"), проварить смесь на небольшом огне минут 10.
На весь экран

шаг 4/10

Желтки растереть с сахаром.
Желтки растереть с сахаром.
На весь экран

шаг 5/10

Постепенно соединить горячий сок с желтками (осторожно, чтобы не свернулись), довести до кипения и убрать с огня. Добавить желатин, всё тщательно размешать. Дать смеси остыть до комнатной температуры.
Постепенно соединить горячий сок с желтками (осторожно, чтобы не свернулись), довести до кипения и убрать с огня. Добавить желатин, всё тщательно размешать. Дать смеси остыть до комнатной температуры.
На весь экран

шаг 6/10

Силиконовые стаканчики смазать растопленным шоколадом (я растапливаю в микроволновке, на высокой мощности примерно минуту, периодически помешивая), убрать на 15 минут в морозилку. Проделать эту же процедуру ещё раз.
Силиконовые стаканчики смазать растопленным шоколадом (я растапливаю в микроволновке, на высокой мощности примерно минуту, периодически помешивая), убрать на 15 минут в морозилку. Проделать эту же процедуру ещё раз.
На весь экран

шаг 7/10

Сливки взбить до увеличения в объёме в два раза.
Сливки взбить до увеличения в объёме в два раза.
На весь экран

шаг 8/10

Соединить взбитые сливки и желе.
Соединить взбитые сливки и желе.
На весь экран

шаг 9/10

Заполнить шоколадные стаканчики муссом, сверху посыпать шоколадной стружкой или крошкой, украсить долькой клементина без шкурки.
Заполнить шоколадные стаканчики муссом, сверху посыпать шоколадной стружкой или крошкой, украсить долькой клементина без шкурки.
На весь экран

шаг 10/10

Дать муссу застыть - убрать стаканчики в холодильник на пару часов. Всё, мусс из клементинов в шоко-стаканчике готов!!! Наслаждайтесь!!!
Дать муссу застыть - убрать стаканчики в холодильник на пару часов. Всё, мусс из клементинов в шоко-стаканчике готов!!! Наслаждайтесь!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 59
Отправить
milli
milli
4 года назад

а чем можно заменить клементины?

milli
milli
4 года назад

а чем можно заменить клементины?

GinaGrin
GinaGrin
4 года назад
milli,

мандаринами или апельсинами

Дарья Александровна
Дарья Александровна
5 лет назад

А как доставать стаканчики из формочек, чтобы их не сломать?😳

GinaGrin
GinaGrin
5 лет назад
Дарья Александровна,

Шоколадный слой двойной, формочки силиконовые, очень мягкие - так что ничего не ломается 😉

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

Иннуся, у меня же такие формочки есть! значитя тоже могу так?!😅😅😅

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Liza Oliver,

Конечно, можешь, Лизок, я бы даже сказала, имея эти чудные икеевские стаканЫ, просто обязана сделать нечто подобное)))pooh_lol😋💗

Аня радуга
Аня радуга
6 лет назад

Иночка десерт шикарный!!! 👌Как хочется быть той мышкой которая стаканчик надкусила. 😜 😋😋

GinaGrin
GinaGrin
6 лет назад
Аня радуга,

Спасибо большое, Аня!🌹🌹🌹

Показать еще комментарии