Особенности рецепта: Котлеты из трески с овсяной мукой и сыром

🟢 Быстро 🔥 1415 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор mashutka.

Котлеты из трески с овсяной мукой и сыром

30 июня 2026

Время приготовления 40 мин

mashutkaАвтор рецепта

Описание рецепта

Когда хочется приготовить что-то рыбное быстро и без лишней возни, эти котлеты выручают. Обычная треска, немного овсяной муки, яйцо и сыр — и уже через 20 минут на столе горячее, сытное блюдо с хрустящей корочкой. Сыр даёт приятную солоноватость и связывает фарш, а овсяная мука делает текстуру мягче, чем с обычными сухарями. Готовлю так часто — и детям заходит.

Слово редактора

Котлеты из трески — быстрое рыбное блюдо без лишних хлопот. Филе мелко рубится, смешивается с яйцом, тёртым сыром и овсяной мукой, которая заменяет обычные панировочные сухари и делает котлеты мягче. Подойдут для повседневного обеда или ужина, в том числе детям — состав простой и без лишнего жира.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
треска филе700г
сыр100г
яйцо1шт.
овсяная мука6ст. л.
соль2щепотка
перец черный молотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки162г
180.00% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы82г
27.33% от дневной нормы
Калории1415кКал
58.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе трески мелко нарезать.
Нарезайте треску как можно мельче — так котлеты лучше держат форму и не разваливаются при жарке.
Шаг 2
Добавить две ст. л. овсяной муки, яйцо, тёртый сыр, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
Вместо обычной овсяной муки подойдёт детская овсяная каша без добавок — котлеты получатся чуть нежнее.
Шаг 3
Сформировать котлеты и обвалять каждую в овсяной муке.
Перед формовкой слегка смочите руки водой — фарш не будет липнуть.
Шаг 4
Обжарить котлеты на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Жарьте на среднем огне около трёх-четырёх минут с каждой стороны, не накрывая крышкой, чтобы корочка получилась хрустящей.
Шаг 5
Обжарить до золотистого цвета) Приятного))))))

На заметку

Горячие котлеты подавайте сразу — со сметаной, свежими овощами или варёным картофелем. Этот рецепт легко адаптировать: вместо трески подойдёт минтай или хек. Готовые котлеты хранятся в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте на сковороде. Пошаговые фото помогут точно повторить блюдо с первого раза.

Оценить533

mashutka