Куриные грудки в сметане с картофелем в духовке
Описание рецепта
Сметана и томат творят с куриной грудкой настоящее чудо: мясо получается мягким, сочным, совсем не сухим — как это обычно бывает с грудкой. Картошка пропитывается соусом и становится нежной, с приятной кислинкой. Удобно, что всё готовится в одной форме — никаких лишних кастрюль и сковородок.Слово редактора
Простое блюдо для будничного ужина: куриная грудка и картофель запекаются вместе под сметанно-томатным соусом. Соус из сметаны и кетчупа делает мясо мягким, а картошку — с лёгкой кислинкой. Готовится без лишней посуды: всё сразу в форме. Подходит для семейного стола, когда нужно накормить нескольких человек без больших усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель7шт.
- куриные грудки3шт.
- соль1щепотка
- сметана100г
- кетчуп томатный100г
- черный перец молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать соломкой, куриные грудки мелко нарезать.Нарезайте картофель соломкой примерно одинаковой толщины — так он пропечётся равномерно. - Шаг 2
Смешать сметану и кетчуп в равных частях.Соотношение сметаны и кетчупа можно сдвинуть в сторону сметаны, если хотите менее кислый вкус. - Шаг 3
Шаг 3Духовку нагреть до 180 °C.Не ставьте форму в непрогретую духовку — картофель будет готовиться дольше. - Шаг 4Шаг 4Выложить картофель в форму для запекания, сверху распределить нарезанные куриные грудки, залить сметанно-томатным соусом.Распределяйте курицу равномерно, чтобы она не собралась в одном месте и не осталась сырой.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в духовку на 15 минут.Первые 15 минут нужны, чтобы соус схватился перед перемешиванием.
- Шаг 6Шаг 6Достать форму, добавить соль и перец, всё перемешать и вернуть в духовку ещё на 40 минут.Солите только после первого этапа запекания — так картофель не даст лишнюю воду в начале.
На заметку
Подавайте прямо из формы — блюдо держит тепло. Этот рецепт хорошо дополняют свежие овощи или маринованные огурцы. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке или микроволновке. Если хотите красивую подачу, сделайте фото сразу после запекания — корочка выглядит аппетитнее всего в первые минуты.Оценить514
0