Яблочный пирог «Чудесенка» без яиц и масла тёртыми слоями
Описание рецепта
Верите ли вы в чудеса? Если нет, прочитайте внимательно рецепт этого пирога!!! Наипростейший в приготовлении, на его подготовку к выпечке уйдет ровно 5 минут! Он не содержит ни одного грамма продукта животного происхождения, а получается на вкус как песочный пирог! Когда его готовила, не верила до последнего, что получится именно так, как хочется, но случается чудо и результат превосходит все самые дерзкие предположения! Ознакомьтесь и убедитесь сами! Кстати, этот пирог отлично подойдёт тем, кто держит пост или не ест яйца и молочку — вы точно не почувствуете подмены. А если корицы дома не нашлось, попробуйте немного ванили, будет тоже вкусно.Слово редактора
«Чудесенка» — постный яблочный пирог без яиц и сливочного масла, где всю работу делают манка, мука и тёртые яблоки, собранные слоями. Такая техника заменяет привычное тесто: сухая смесь пропитывается яблочным соком и превращается в песочную основу прямо во время выпечки. Маргарин, натёртый сверху, даёт румяную корочку. Пирог подходит для постного и вегетарианского стола, а по вкусу и текстуре не уступает классической песочной выпечке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- сахар коричневый230г
- манная крупа200г
- разрыхлитель12г
- маргарин200г
- яблоки500г
- корица1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, манку, 200 г сахара (можно взять обыкновенный), разрыхлитель.Коричневый сахар можно заменить обычным, но он даёт более карамельный оттенок вкуса — учитывайте это при выборе. - Шаг 2
Форму для запекания смазать растительным маслом. Высыпать половину (можно чуть меньше) сухой смеси, распределить равномерно. Яблоки потереть на крупной терке, половину выложить сверху. На приминать! Посыпать яблоки корицей. Сверху посыпать оставшейся частью сухой смеси.Яблоки не отжимайте от сока — именно он пропитывает сухую смесь и превращает её в песочную текстуру при выпечке. - Шаг 3
На смесь выложить оставшиеся яблоки, посыпать их также корицей и оставшимся сахаром.Слои утрамбовывайте плотнее, иначе пирог может рассыпаться при нарезке после остывания. - Шаг 4
Сверху потереть холодный маргарин. Поставить в духовку на 30-40 минут при 170°С.Маргарин лучше тереть прямо из холодильника — так он ляжет крупной крошкой и не растечётся до появления корочки. - Шаг 5
Достать из духовки, остудить в форме, переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой.Не спешите вынимать пирог из формы горячим — за время остывания он окончательно схватится и держит форму лучше. - Шаг 6
Пирог получается самый настоящий, как из теста! Полюбуйтесь на разрез! он пропечен и он песочный!На срезе должна быть видна плотная песочная структура без сырых участков — это признак того, что пирог пропёкся равномерно. - Шаг 7
Вот такая красота! и вкуснота! Для меня лично это очень приятная находка! Приятного аппетита!Подавайте пирог тёплым или полностью остывшим — с пудрой он выглядит наряднее и подойдёт для угощения гостей.
Комментарии
22Марусик, принимай отчет))) очень-приочень вкусно и быстро) делала в форме 18 см. половину нормы, все удачно сложилось)) спасибо тебе за рецептик! у меня кстати такой пирог есть с названием "Даниэль"))😘😍
А я сделала, но на зубах что-то хрустит. Так должно быть? Я даже немного дольше пекла.
Вкусный пирог!!!! 😃💗😋
Я пекла 😌 давно по рецепту Лео похожий 😇...Очень вкусный! 💖💖
👌 Бум делать непременно, жди с отчетом, Марушенька 😀🌷🌷🌷