Суфле из поленты с вешенками

Суфле из поленты с вешенками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я думаю, все "грибоеды" оценят это нежное и легкое суфле! Рецепт достаточно нежирный, чем мне и приглянулся! Понравилось очень, у вешенок очень яркий и насыщенный вкус и в сочетании с полентой и оригано просто песня как говорится! Советую...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории226кКал
    9.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия

Шаги рецепта

  • Подготовка В ковшике довести молоко до кипения, всыпать поленту.
    В ковшике довести молоко до кипения, всыпать поленту.
  • Шаг 1 Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Посолить и поперчить.
    Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Посолить и поперчить.
  • Шаг 2 Вешенки помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
    Вешенки помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
  • Шаг 3 Разогреть 30 г сливочного масла и обжаривать на нем грибы около 20 минут.
    Разогреть 30 г сливочного масла и обжаривать на нем грибы около 20 минут.
  • Шаг 4 В поленту добавить грибы, 1 желток и орегано. Если вы любите тимьян или другие травы, то можете добавить то, что вам по-вкусу! Остудить!
    В поленту добавить грибы, 1 желток и орегано. Если вы любите тимьян или другие травы, то можете добавить то, что вам по-вкусу! Остудить!
  • Шаг 5 2 белка взбить в крепкую пену с щепоткой соли (получается, что 1 желток у нас остался, так и надо, потому что суфле готовится всегда по правилу + 1 белок к яйцу).
    2 белка взбить в крепкую пену с щепоткой соли (получается, что 1 желток у нас остался, так и надо, потому что суфле готовится всегда по правилу + 1 белок к яйцу).
  • Шаг 6 Аккуратно вводим белок в тесто, перемешиваем.
    Аккуратно вводим белок в тесто, перемешиваем.
  • Шаг 7 Формочки для суфле (или 1 большую) смазать оставшимся сливочным маслом, поставить их в бОльшую форму и влить горячую воду до половины маленьких формочек).
    Формочки для суфле (или 1 большую) смазать оставшимся сливочным маслом, поставить их в бОльшую форму и влить горячую воду до половины маленьких формочек).
  • Шаг 8 Разложить в них суфле на 3/4. Выпекать 25 минут при 170°С. Подавать сразу, еще горячим!
    Разложить в них суфле на 3/4. Выпекать 25 минут при 170°С. Подавать сразу, еще горячим!
Оценить565
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

     Лиз,изумительная вкуснятина.Такая воздушная нежность!!!😋😋😋Готовила как гарнир к Надеждиным кебабам,но, по-моему,это абсолютно самодостаточное блюдо.Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО!От всех моих очередное спасибище.Стонали,закатывали глазки.😄Только отвалились от праздничного стола,села писать,прям распирает.Вчера была в сутки,отмечали сегодня. Фотку приложила.😘

    • Svetlana Metaxa
      Svetlana Metaxa

       Отлично приготовленное суфле!💖

      • Настасья
        Настасья

         Лиза, суперский рецепт! Мои любимые вешенки мммм💐

        • Апрель
          Апрель

           вешенки люблю вкусные грибы😋🌺

          • Koshkasorokina
            Koshkasorokina

             Красота!😌🐾🍀🌹🍀

            Оставить комментарий