Бутерброд с семгой, авокадо и беконом
Описание рецепта
Целиком яйцо добавляйте только в том случае, если собираетесь сразу использовать весь майонез.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- большие куски хлеба2буханка
- филе семги на коже200г
- помидоры1шт.
- бекон50г
- авокадо0.3шт.
- небольшой пучок салата1пучок
- масло оливковое1ч. л.
- свежемолотый черный перец 1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для майонеза
- яйца куриные1шт.
- лимоны0.5шт.
- небольшой пучок тархуна0.3веточка
- масло оливковое200мл
- уксус яблочный0.5ст. л.
- горчица1ч. л.
- свежемолотый черный перец 1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры142г177.50% от дневной нормы
- Углеводы303г101.00% от дневной нормы
- Калории2841кКал118.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Шаг 1
На сковороде, где жарился бекон, обжарить с двух сторон хлеб и переложить в другую посуду.
- Шаг 2
В ту же сковороду выложить семгу кожей вниз и обжарить с двух сторон до готовности.
- Шаг 3
Помидор нарезать кружками.
- Шаг 4
Авокадо почистить и нарезать длинными полосками.
- Шаг 5
Тархун мелко порубить.
- Шаг 6
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- Шаг 7
Приготовить майонез: соединить яйцо и горчицу, всыпать по щепотке соли и перца, влить лимонный сок, перемешать, затем, непрерывно взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло. Добавить уксус, еще немного посолить и перемешать ложкой. Всыпать нарубленный тархун и еще раз все перемешать.
- Шаг 8
Готовую рыбу, сняв кожу, порезать небольшими полосками.
- Шаг 9
Поджаренные куски хлеба намазать майонезом, разложить на них салатные листья, кружки помидора и авокадо, посолить, поперчить, сверху выложить рыбу и бекон.