Морковный пирог в шоколадной глазури
Описание рецепта
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Его преимущство и
К его приготовлению я привлекла мужа и поручила натереть на мелкой терке морковь. Когда он поинтересовался, для чего мне столько морковки, я честно ответила, что для пирога. Он решил, что я собираюсь делать какой-то пирог с соленой начинкой. Узнав, что это будет сладкий пирог, он пришел в ужас и авторитетно заявил, что я просто переведу продукты.
Когда же пирог приготовился, надо было видеть, как он принюхивался и пытался обнаружить в ней присутствие морковки. Ему все же пришлось признать, что он потерпел фиаско. Про морковь в тесте напоминал разве только веселый и солнечный оранжевый цвет.
Угощайтесь и вы мягким и сочным ароматным пирожком!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- сметана жирная4ст. л.
- сахар4ст. л.
- какао4ч. л.
- Тесто
- яйцо3шт.
- сахар200г
- мука260г
- соль1щепотка
- ванилин1г
- растительное масло рафинированное100мл
- разрыхлитель1ст. л.
- морковь300г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры163г203.75% от дневной нормы
- Углеводы516г172.00% от дневной нормы
- Калории3767кКал156.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Вес морковки я указала уже очищенной и натертой. Ее мы натираем на самую мелкую терку.
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью до получения густой белой массы (взбивать не менее 10 минут).
- Шаг 2
Не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливаем масло. Взбиваем еще пару минут
- Шаг 3
В три приема добавляем тертую морковь. Аккуратно размешиваем лопаткой.
- Шаг 4
Добавляем в два приема просеянную с разрыхлителем муку. Каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто выливаем в форму (у меня 20х30), застеленную пергаментом.
- Шаг 5
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до готовности и легкого зарумянивания. У меня пирог пекся примерно 35 минут.
- Шаг 6
Пока пирог остывает, приготовим глазурь. Смешаем сахар, сметану и какао.
- Шаг 7
Варим на большом огне, постоянно помешивая. После момента закипания, варим еще 5 минут, непрерывно и интенсивно помешивая.
- Шаг 8
К концу варки глазурь заметно загустеет и крупные пузырьки будут медленно лопаться. Это признак готовности. Если варить дальше, вместо глазури получим шоколадную карамель)))
- Шаг 9
Готовый пирог покрываем глазурью. Даем ей застыть, она останется мягкой, но будет очень густой. А теперь можно дегустировать! Приятного аппетита!!!