Салат "морская фантазия"
Описание рецепта
Праздничный салат для любителей рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая филе300г
- креветки300г
- огурцы соленые200г
- огурец маринованный100г
- груши1г
- яйца перепелиные6г
- икра палтуса3г
- лимоны0.5шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- соль1
- укроп1
- перецпо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе порезать небольшими кусочками. Можно взять филе любой белой морской рыбы.
- Шаг 1
В небольшой кастрюльке вскипятить воду, посолить, выжать в нее сок лимона и положить рыбу. Довести до кипения и варить на небольшом огне 2 минуты. Откинуть рыбу на дуршлаг и охладить.
- Шаг 2
Отварить и почистить креветки и перепелиные яйца.
- Шаг 3
Порезать грушу, огурцы свежие и маринованные небольшим кубиком. Грушу лучше взять большую и твердую.
- Шаг 4
Смешать в миске рыбу, грушу и огурцы.
- Шаг 5
Перепелиные яйца разрезать на половинки, вынуть желтки. Желтки добавить в миску с салатом. Половинки яичных белков наполнить икрой. Икру можно использовать любую, например синагора.
- Шаг 6
На сервировочное блюдо выложить половину салата, нанести майонезную сетку.
- Шаг 7
Выложить сверху оставшийся салат. По кругу секторами выложить креветки и яйца с икрой. Украсить майонезной сеткой, зеленью. Я еще добавила несколько ягод брусники для цвета.))) Попробуйте, очень вкусно! Приятного аппетита!