Шоколадно-миндальные «снежки» с вишней

Шоколадно-миндальные «снежки» с вишней

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Очень вкусные печенья с насышенным вкусом горького шоколада и орехов с бонусом в виде кисло-сладкой вишней  Готовятся очень просто и быстро. получаются очень красивенькие печенюшки с мраморными трещинками - отличный вариант для сладкого подарка 

  Такие печенюшки можно хранить несколько дней в плотно закрывающейся банке  я так и поступила- положила их в банку и поставила на стол ... а  когда их обнаружили мои домашние, то подумали что я их купила в магазине 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки81г
    90.00% от дневной нормы
  • Жиры206г
    257.50% от дневной нормы
  • Углеводы490г
    163.33% от дневной нормы
  • Калории4063кКал
    169.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Диана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Диана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Диана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад

Шаги рецепта

  • Подготовка Миндаль размолоть в комбайне или кофемолке как можно мельче.
    Миндаль размолоть в комбайне или кофемолке как можно мельче.
  • Шаг 1 Шоколад порубить в комбайне в мелкую крошку или потереть на мелкой терке.
    Шоколад порубить в комбайне в мелкую крошку или потереть на мелкой терке.
  • Шаг 2 В миске смешать миндаль, муку и разрыхлитель. Добавить шоколад и тщательно перемешать.
    В миске смешать миндаль, муку и разрыхлитель. Добавить шоколад и тщательно перемешать.
  • Шаг 3 Отделить белки от желтков. Взбить белки до крепких пик и отставить в сторону.
    Отделить белки от желтков. Взбить белки до крепких пик и отставить в сторону.
  • Шаг 4 3 желтка, щепотку соли, 150 гр. сахарной пудры перемешать до гладкой массы и взбить миксером добела.
    3 желтка, щепотку соли, 150 гр. сахарной пудры перемешать до гладкой массы и взбить миксером добела.
  • Шаг 5 В шоколадно-миндальную смесь добавить желтки и тщательно перемешать. Затем постепенно ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.
    В шоколадно-миндальную смесь добавить желтки и тщательно перемешать. Затем постепенно ввести взбитые белки и аккуратно перемешать.
  • Шаг 6 Добавить вишню и тщательно вымесить «тесто». Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
    Добавить вишню и тщательно вымесить «тесто». Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 7 Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 170 ° С. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех (примерно 30 штук) , немного расплющить пальцами и обвалять с двух сторон в сахарной пудре.
    Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 170 ° С. Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех (примерно 30 штук) , немного расплющить пальцами и обвалять с двух сторон в сахарной пудре.
  • Шаг 8 Выложить на противень и отправить запекаться в духовку минут 12- 15. ENJOY !
    Выложить на противень и отправить запекаться в духовку минут 12- 15. ENJOY !
Оценить567
0

Автор рецепта

BuvdevskayaBuvdevskaya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Ольга Чуенкова
    Ольга Чуенкова

     А зачем тесто убирать на полчаса в холодильник? И почему надо использовать только 2 белка и 3 желтка..?

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Испекла Ваше печенье. Очень вкусные мягкие, ароматные, миндальные! Я разделила тесто на две части и в одну добавила вместо вишни сушеную клюкву, а другую часть просто украсила миндалинкой. Но, к сожалению, "снежки" у меня не получились. Сахарная пудра впиталась 😟 в первые печеньки, которые я выкладывала на лист, пока я формировала последние. Так что очаровательных трещинок у меня не вышло. Но на вкус, я надеюсь, это не повлияло. Сейчас я думаю, что наверное, недостаточно мелко размолола миндаль или может быть сах. пудры было маловато. Придется повторить как-нибудь 😏. Спасибо за рецепт 🌷 !🌷 Фотоотчет добавила.

      • Диана
        Диана

         ОЧЕНЬ вкусное печенье! 😇 Пекла еще на Новый год в подарок друзьям, ну и себе конечно же! Все- все остались довольны😆 Спасибо за рецептик 😍😘

        • Ирина Арканникова
          Ирина Арканникова

           Хорошенькие) всегда было интересно,отчего трещины такие образуются😃

          • Т
            Т

             Как мне нравится 😃 печенье с такими трещинками!!! 😇💗

            Оставить комментарий