+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Жюльен в картофельных кокотницах

Жюльен в картофельных кокотницах
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить всем известный жюльен в новой подаче, в картофельных кокотницах. Классическое сочетание картофеля и грибов просто не может не понравится! Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
400 г
1 шт.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
200 мл
50 г
Для кокотниц (12 шт.)
4 шт.
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
½ ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 3
Овощи смешать и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
На весь экран
шаг 4
Добавить яичный белок, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы.
Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы.
На весь экран
шаг 6
Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут. Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.
Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут. Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.
На весь экран
шаг 7
Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек.
Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек.
На весь экран
шаг 8
Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.
Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.
На весь экран
шаг 9
Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы).
Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы).
На весь экран
шаг 10
Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки. Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки. Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
На весь экран
шаг 11
Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.
Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром.
На весь экран
шаг 12
Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
24.12.2013 10:28:59

Очень люблю жульен!!! Спасибо за такой подробный рецепт!😊😊😊😚

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
26.12.2013 02:45:13
Яна ,

спасибо, Яна! Пользуйся на здоровье!😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
24.12.2013 04:26:30

классно! и посуду мыть не надо))) кокот то съедобный)😋😋😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
26.12.2013 02:44:56
Liza Oliver,

спасибо, Лиза!
п.с. только формочки потом отмывать не люблю😄

White Swan
White Swan
24.12.2013 02:45:19

Otlichnie kokotnici! Ya segodnya na nih)))😘

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
26.12.2013 02:44:25
White Swan ,

спасибо, Альбина! Угощайся на здоровье!😘

Мурзик
Мурзик
24.12.2013 01:11:59

Аленушка, отличная идея жульен в таких кокотницах подавать))😍😍😊

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
26.12.2013 02:43:43
Мурзик,

спасибо, Олечка😘

ВикторияS
ВикторияS
23.12.2013 22:34:36

Вкуснючие жульенчики!!!😋😋😋 Ну как от такого отказаться?!!!😃pooh_lol

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
26.12.2013 02:43:23
ВикторияS,

спасибо, Вика! Отказываться от такого ни в коем случае нельзяpooh_lol

Показать еще комментарии