"Калапуцики"
Описание рецепта
Почему калапуцики? Я придумала это блюдо сама. Но ни на секунду не сомневась, что нечто подобное уже существует. Просто открыла холодильник, выгребла оттуда всего понемногу. Пока размышляла, позвонила лучшая подруга: "чем занимаешься?". "Да вот готовлю." "И что ты на этот раз закалапуцала?" Вот и получилось название из ее любимого словечка. А калапуцики славные вышли. Сверху факттурная хрустящая корочка, внутри нежно-пикантные, а со сматанкой вообще...поэма.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3
- брынза120г
- маслины черные10г
- масло сливочное30г
- сыр твердый30г
- яйцо1шт.
- манная крупа1
- соль1г
- перец1щепотка
- травы итальянские0.3ч. л.
- масло растительное100г
- травы ароматные1г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1607кКал66.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вот такие крупные у меня картофелины были. Их почистим. - Шаг 1
Одну такую толстушку сварить. Я варила в свч. Не солить. Помять хорошенько толкушкой. - Шаг 2
В картошку добавить сливочное масло, порезанную на кубики брынзу, натертый сыр, порубить маслинки. - Шаг 3
Ароматные травки (я свой любимый тимьян положила), перец. Все попробовать. Ну как реагируют вкусовые рецепторы? Соль нужна? решите для себя сами. - Шаг 4
Теперь об остальной картошке. Одну натираем на крупной терке, другую - на мелкой, чтоб фактура поверхности была поинтересней. - Шаг 5
Посолим, поперчим, добавим манку (можно заменить на панировочные сухари), чтоб лишнюю влагу вытягивали. и конечно яйцо для связки всех картофельных молекул. Перемешаем. - Шаг 6
Ну а теперь все очень традиционно: мочим ладошки, на одну тонким слоем раскладываем сырые картофельные лепесточки... - Шаг 7
На них кладем ароматную начинку,... - Шаг 8
Все залепляем. И вовсе нет беды, если начинка где-то проглядывает. Это даже интересно. По сути, картошка в картофельной панировке. - Шаг 9
Отправляем калапуцики на сковороду с раскаленным маслом. Жарим до приятного колера... - Шаг 10
Переворачиваем и продолжаем процедуру. - Шаг 11
Подаем горячие калапуцики со сметанкой. Калапуцайте на здоровье.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Белый налет на меде? Эксперты объяснили, когда он опасен, а когда говорит о высоком качестве продукта
Капустный отвар больше не выливаю, а берегу! Вот как благодаря ему голубцы получаются сочными и насыщенными
Напоминал кабачок: этот фрукт в древние времена считали овощем — тысячелетия превратили его в один самых популярных
Комментарии
16Замечательные калапуцики,Таняpooh_lol😋😋💗💐
Я бы не отказалась так накалапуциться!!!😋😋😋pooh_lol
Ну класс !!! и название и решение и вкус. 💖
Калапуцики)))))))))))))) Именно калапуцики и никак иначе))))))))))))😆😆😆
Танечка, как классно!!! Очень рада Вашей фантазии😍 Безумно-безумно вкусно!!!😋😋😋