Бразильский пирог "болу" с сыром
Описание рецепта
Этот рецепт бразильского пирога Болу интересен тем, что в бразильскую выпечку часто добавляют сухие дрожжи, однако, в отличие от русской или многих других кухонь, тесто не оставляют для подъема и расстойки, а сразу ставят в духовку. Это, согласитесь, существенно сокращает время приготовления. Попробуйте испечь этот пирог и, я надеюсь, вы будете его готовить ещё не
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2г
- масло сливочное125г
- сливки0.5стакан
- пшеничная мука1стакан
- кукурузная мука1стакан
- дрожжи сухие1ч. л.
- киви3шт.
- сахар1.5стакан
- сыр3
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить продукты. Сыр натереть на терке.
- Шаг 1
Кукурузную и пшеничную муку просеять вместе с дрожжами.
- Шаг 2
Размягчённое масло, яйца, сахар, сливки и 3 столовые ложки тертого сыра взбить блендером до однородности. Понемногу всыпать муку и замесить тесто.
- Шаг 3
Переложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 180г до золотистого цвета (около 40 мин).
- Шаг 4
Выпеченный корж переложить на доску.
- Шаг 5
Киви измельчить в пюре (1шт оставить для украшения).
- Шаг 6
Покрыть пирог пюре, украсить нарезанными дольками киви. От себя сделала добавление - покрыла пирог сверху прозрачным желе.
- Шаг 7
Пирог-болу остудить, нарезать кусочками и подавать к столу. Bom apetite!