+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пряничный домик (МК)

Пряничный домик (МК)
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Первый раз решилась я сделать пряничный домик, боялась жутко, но мое инженерное образование явно пригодилось smile.gif Процесс очень увлекательный, причем настолько, что даже мой муж, очень далекий от кухни, не смог пройти мимо.
Ну а самое приятное в этом процессе, это конечно же реакция родителей, которым я и подарила свои домики.
Свекр со свекровью вообще подумали, что домик деревянный и страшно удивились, когда я сказала, что это пряники и их нужно съесть.
Мои родители пищали от восторга, хвалили меня любимую, а папа прилип к домику с фотоаппаратом и не успокоился пока не снял его со всех сторон. В общем все удовлетворены, все с хорошим настроением, а что еще нужно в новогодние праздники.

Пищевая ценность порции

1927
кКал
82%
Белки26 г
Жиры71 г
Углеводы301 г
% от дневной нормы
6 %
14 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Глазурь
1 шт.
100 г
1 ч. л.
Пряники на 2 домика
200 г
200 г
1 ч. л.
1 шт.
1 шт.
150 г
100 г
150 г
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В кастрюлю положить масло, мед, сахар и специи, на небольшом огне довести до кипения, периодически помешивая. Дать немного остыть.
В кастрюлю положить масло, мед, сахар и специи, на небольшом огне довести до кипения, периодически помешивая. Дать немного остыть.
На весь экран
Муку смешать с содой и просеять в миску, добавить яйцо и желток, соль и постепенно влить теплую смесь (масло, мед и сахар). Вымесить тесто. Оно должно получиться не очень крутым, мягким и эластичным. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Муку смешать с содой и просеять в миску, добавить яйцо и желток, соль и постепенно влить теплую смесь (масло, мед и сахар). Вымесить тесто. Оно должно получиться не очень крутым, мягким и эластичным. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
На весь экран
Чтобы сделать домик нам понадобятся выкройки из обычной бумаги (как-то я случайно угадала и из моего теста получилось ровно два домика по моим размерам выкроек). Одна стена:
Чтобы сделать домик нам понадобятся выкройки из обычной бумаги (как-то я случайно угадала и из моего теста получилось ровно два домика по моим размерам выкроек). Одна стена:
На весь экран
Вторая стена
Вторая стена
На весь экран
и крыша
и крыша
На весь экран
Заготовки для пряничных домиков. Т.к. у нас два пряничных домика, то тесто нужно разделить на 12 приблизительно равных частей (8 стен и 4 крыши).
На весь экран
Далее вырезаем стены по выкройкам. Каждый кусочек теста раскатываем на пищевой пленке, накрыв вторым слоем пищевой пленки (никакой муки и тесто не липнет к скалке). Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, сверху положить выкройку и обрезать по ней лишнее тесто.
Далее вырезаем стены по выкройкам. Каждый кусочек теста раскатываем на пищевой пленке, накрыв вторым слоем пищевой пленки (никакой муки и тесто не липнет к скалке). Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, сверху положить выкройку и обрезать по ней лишнее тесто.
На весь экран
Таким образом нужно вырезать четыре Стены № 1, четыре Стены № 2 и четыре Крыши.
Таким образом нужно вырезать четыре Стены № 1, четыре Стены № 2 и четыре Крыши.
На весь экран
Заготовки стен выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой (смазанной маслом). Все заготовки сразу не поместятся.
Заготовки стен выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой (смазанной маслом). Все заготовки сразу не поместятся.
На весь экран
Прямо на противне придаем желаемый вид стенам и крыше, вырезая окна и двери, и нанося рисунок (бревна, черепица или кирпичи по желанию).
Прямо на противне придаем желаемый вид стенам и крыше, вырезая окна и двери, и нанося рисунок (бревна, черепица или кирпичи по желанию).
На весь экран
На фото видно, что я вырезала окна прямо на доске, а не на противне, но я об этом пожалела, т.к. такую заготовку гораздо сложнее переносить на противень.
На фото видно, что я вырезала окна прямо на доске, а не на противне, но я об этом пожалела, т.к. такую заготовку гораздо сложнее переносить на противень.
На весь экран
Духовку разогреть до 200 оС. Выпекать заготовки минут 10 до зарумянивания, затем выложить на абсолютно ровную поверхность (не на решетку! они начнут выгибаться, вы их потом не соберете в домик!).
Духовку разогреть до 200 оС. Выпекать заготовки минут 10 до зарумянивания, затем выложить на абсолютно ровную поверхность (не на решетку! они начнут выгибаться, вы их потом не соберете в домик!).
На весь экран
Из остатков теста можно вырезать елочки или попытаться сделать дымоход, который я делать не рискнула.
На весь экран
Украшение и формирование домиков. Для украшения домиков используется обычная сахарная глазурь на основе белка, она же послужит цементом для склеивания всех наших заготовок. В украшении нет никаких правил, все по вашему желанию, глазурь может быть как белая, так и цветная. Творите, полагаясь на свой вкус, и получите огромное удовольствие!
На весь экран
Итак, для приготовления глазури взбить белок "до пиков", затем, продолжая взбивать, постепенно всыпать просеянную сахарную пудру, последний штрих - лимонный сок.
На весь экран
Нанести на стены, крыши, двери и елки рисунок, дать глазури хорошо высохнуть, чтобы она не размазывалась.
Нанести на стены, крыши, двери и елки рисунок, дать глазури хорошо высохнуть, чтобы она не размазывалась.
На весь экран
Если за это время глазурь стала слишком густой, добавить немного лимонного сока и тщательно перемешать.
На весь экран
Ну а теперь, намазав края стен глазурью, скрепить стены между собой. Самое сложное укрепить крышу, мы с Сашей для этого соорудили вот такую конструкцию, которая удерживала крышу, пока глазурь не схватилась.
Ну а теперь, намазав края стен глазурью, скрепить стены между собой. Самое сложное укрепить крышу, мы с Сашей для этого соорудили вот такую конструкцию, которая удерживала крышу, пока глазурь не схватилась.
На весь экран
Готовый домик перенесите на блюдо или картон и украсьте композицию по желанию.
Готовый домик перенесите на блюдо или картон и украсьте композицию по желанию.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Отправить
Александр Усенко
Александр Усенко
2 месяца назад

А мне не понятно: 1 стена 12 х 9 см, а вторая 9 х 8 см. К чему 8 см? Если все стены шириной12 см? или 9 см? Тогда с крышей размер будет иной... В общем не понятно объяснили. Пришлось практическим путем самому понимать.

aliya.sahab
aliya.sahab
1 год назад

Мы это сделали!!! Спасибо за рецепт! Получился сказочно красивый ароматный домик!

Наталья Роенко
Наталья Роенко
1 год назад

Пеку уже 7-й год пряничные домики🏘️🏡🏠🏫 для своих ДЕТИШЕК, родственников и друзей.
Сказочное удовольствие, абсолютное чувство приближения Нового Года 🎄🎅🎇💃

sns210479
sns210479
6 лет назад

Какой симпатичный домик!! А я пользуюсь рецептом пряничной кудесницы Лилии Поповой. У нее есть очень подробный МК по пряничному поселению, которое она сделала для конференции Российского переселенческого движения http://www.chzr.ru/anounce/master-klass-sladkaja-zhizn/

Юлия Лукьянчук
Юлия Лукьянчук
7 лет назад

Большущее спасибо за МК! Очень легко было работать с Вашими подсказками! Заставили меня испечь домик детки, вместе и пекли, и украшали. В восторге все, даже наш папа - суперскептик и практик восхищался шедевром. А бабушка от такого подарка как ребенок радовалась! Еще раз спасибо!💐

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
Юлия Лукьянчук,

И вам спасибо, Юля! Я очень рада что все получилось и всем понравился домик!😘😘😘
Я смотрю, у вас вроде и подставочка из пряника?

Юлия Лукьянчук
Юлия Лукьянчук
7 лет назад
ais20_Алёнушка,

Нет, Алёна, это замаскированый еженедельник😏. Кстати, тесто замешивала дочурка(13 лет) и только на следующий день я поняла, что вместо муки она положила манку. 😄. А я удивлялась- почему консистенция крупинками - неужели мед так застыл😝. Но к счастью, на вид домиков (2) это не повлияло. Еще раз спасибо!!!😊

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
Юлия Лукьянчук,

а дочурка молодец, уже есть тяга к кулинарным экспериментам ;-) На здоровье!😘

Показать еще комментарии