Орехово-шоколадное печенье
Описание рецепта
Я продолжаю исследовать книгу венгерской выпечки и делюсь с вами наиболее понравившимися мне рецептами. Очень вкусное печенье, сверху легкая корочка и немного тягучее внутри. Очень необычным для меня оказалось применение специй. Его можно хранить несколько недель (если хорошо припрятать), вкус от этого только выигрывает. К тому же печенье очень простое в приготовлении. В скором времени я поделюсь еще одним интересным рецептом, в котором это печенье будет играть немаловажную роль)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100
- грецкие орехи300
- сахар250г
- яичные белки4шт.
- какао-порошок3ст. л.
- лимоны1
- корица молотая2ч. л.
- гвоздика молотая1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории109кКал4.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки взбить до легкой пены и подсыпая понемногу сахар, продолжать взбивать до крепкой пены. Лимонную цедру натереть. Грецкие орехи измельчить.
- Шаг 1
Просеять муку с какао и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо смешать.
- Шаг 2
Добавить сухую смесь к белкам и хорошо вымесить лопаткой
- Шаг 3
Лист для выпечки накрыть пергаментом. Из готовой массы сформовать шарики и выложить их на лист. Выпекать при 180С 15 минут.
- Шаг 4
Остудить на решетке
- Шаг 5
Можно наслаждаться чашечкой кофе с ароматным печеньем)))