Сметанно-лимонный кекс
Описание рецепта
Когда мне очень захотелось выпечки с лимонами, я сразу подумала, что у моей коллеги по кулинарному мастерству, Мухаббат Шафиевой, обязательно должен найтись какой-нибудь шикарный рецептик! И я не ошиблась! Встречайте, сметанно-лимонный кекс! Солнечный,воздушный,ароматный,нежнейший! Просто чудо! Спасибо, дорогая Мухаббат!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар220г
- масло сливочное80г
- сметана 30%200г
- мука250г
- масло растительное2ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- лимоны1шт.
- соль1щепотка
- ванилин0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры175г218.75% от дневной нормы
- Углеводы409г136.33% от дневной нормы
- Калории3426кКал142.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Viktoria Yuferova
Юлия Офицерова
Лариса Емельянова(Рыженкова)
Ирина Арканникова
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЛимон вымыть, натереть цедру на мелкой тёрке. Затем выжать сок. Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью, добавить мягкое сливочное масло, растительное масло и сметану, еще слегка взбить. Добавить цедру и лимонный сок и ещё раз взбить до однородности.. В массу всыпать разрыхлитель и муку, слегка взбить. Тесто должно быть, как густая сметана. - Шаг 1
В форму (у меня силиконовая, около 21 см) выложить тесто, тесто должно заполнить не более 1/3 формы. Разровнять верх. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть абсолютно сухой.
Комментарии
14Изумительный кекс! Спасибо огромное! Желтенький, воздушный, ароматный и очень вкусный!!! 180• и 40 мин. красавец! Да и только!!🥳🥳🥳
У меня всё получилось, замечательный кекс,ароматный и вкусный, только рецепт немного изменила,сахар уменьшила до 150 гр. и у меня стояла в холодильнике банка с протертыми лимонами, имбирем и медом и я вместо лимона добавила 3 ст.л этой смеси. Пирог стоял в духовке 35 мин, хорошо подрумянился и не высох.😋
Не получился( Кекс не поднялся, при 180 градусах начал гореть(
У меня кекс получился замечательным. Уже ни один раз его готовила. Правда на выпечку у меня уходит немного больше времени, минут 50, может быть потому, что пеку в форме для торта. Не понимаю, почему у Екатерины он горит. Автору большое спасибо за рецепт! Этот рецепт стал одним из моих любимых. Трудоемкости минимум, а результат превосходный. Спасибо 😇
А вот у меня кекс не вышел, хотя дружу с выпечкой. Очень быстр подрумянился на тем 150 градусов, начал гореть. Накрыла фольгой, сварился внутри и все. Не понимаю как его можно держать в духовке 40 минут при температуре 180 🤔