Сметанно-лимонный кекс
Описание рецепта
Когда мне очень захотелось выпечки с лимонами, я сразу подумала, что у моей коллеги по кулинарному мастерству, Мухаббат Шафиевой, обязательно должен найтись какой-нибудь шикарный рецептик! И
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар220г
- масло сливочное80г
- сметана 30%200г
- мука250г
- масло растительное2ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- лимоны1шт.
- соль1щепотка
- ванилин0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры175г218.75% от дневной нормы
- Углеводы409г136.33% от дневной нормы
- Калории3426кКал142.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лимон вымыть, натереть цедру на мелкой тёрке. Затем выжать сок. Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью, добавить мягкое сливочное масло, растительное масло и сметану, еще слегка взбить. Добавить цедру и лимонный сок и ещё раз взбить до однородности.. В массу всыпать разрыхлитель и муку, слегка взбить. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Шаг 1
В форму (у меня силиконовая, около 21 см) выложить тесто, тесто должно заполнить не более 1/3 формы. Разровнять верх. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть абсолютно сухой.