Шахматное печенье

Шахматное печенье

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусное и хрустящее печенье.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки86г
    95.56% от дневной нормы
  • Жиры270г
    337.50% от дневной нормы
  • Углеводы690г
    230.00% от дневной нормы
  • Калории5522кКал
    230.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Займемся белым тестом. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремо-образного состояния.
    Займемся белым тестом. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до кремо-образного состояния.
  • Шаг 1 Добавить воду и желтки яиц, хорошо размешать.
    Добавить воду и желтки яиц, хорошо размешать.
  • Шаг 2 С шоколадным тестом поступить также, только добавить какао.
    С шоколадным тестом поступить также, только добавить какао.
  • Шаг 3 Замесить тесто с мукой и разрыхлителем.
    Замесить тесто с мукой и разрыхлителем.
  • Шаг 4 Упаковать в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Упаковать в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 5 Через пол часа, достать тесто из холодильника. Половину каждого раскатать толщиной 1 см, в прямоугольники и обрезать ровно края. Выложить на пергаментный лист. Отправить в морозильную камеру на 10 минут. Остальное тесто вернуть пока в холодильник.
    Через пол часа, достать тесто из холодильника. Половину каждого раскатать толщиной 1 см, в прямоугольники и обрезать ровно края. Выложить на пергаментный лист. Отправить в морозильную камеру на 10 минут. Остальное тесто вернуть пока в холодильник.
  • Шаг 6 Когда тесто застынет, достать из морозилки. Белой прямоугольник смазать белком и положить сверху шоколадный прямоугольник. Порезать на шесть одинаковых полосок.
    Когда тесто застынет, достать из морозилки. Белой прямоугольник смазать белком и положить сверху шоколадный прямоугольник. Порезать на шесть одинаковых полосок.
  • Шаг 7 Раскатать остальное белое тесто и смазать его белком. Выкладываем на него наши 4 полоски одна на одну, в шахматном порядке.
    Раскатать остальное белое тесто и смазать его белком. Выкладываем на него наши 4 полоски одна на одну, в шахматном порядке.
  • Шаг 8 Заворачиваем и обрезаем не нужные края. Также поступаем с шоколадным тестом. Раскатываем его и укладываем шахматным порядком, которые можно сделать из оставшихся двух полосок и сделать новые из обрезанных частей. Поместить наши блоки в морозилку на пол часа, пока хорошо не застынет.
    Заворачиваем и обрезаем не нужные края. Также поступаем с шоколадным тестом. Раскатываем его и укладываем шахматным порядком, которые можно сделать из оставшихся двух полосок и сделать новые из обрезанных частей. Поместить наши блоки в морозилку на пол часа, пока хорошо не застынет.
  • Шаг 9 Порезать толщиной в 1 см. Из остальных, ненужных обрезков, можно скатать вот такую колбаску и тоже порезать.
    Порезать толщиной в 1 см. Из остальных, ненужных обрезков, можно скатать вот такую колбаску и тоже порезать.
  • Шаг 10 Выложить на противень с пергаментом, расстоянием в 1-2 см. Выпекать в разогретой духовке 180 С, 25-30 минут. Не допустить сильного зажаривания, печенье должно подсушится, но цвет не поменять. Сразу оно будет мягкое, а когда полностью остынет, станет хрустящим.
    Выложить на противень с пергаментом, расстоянием в 1-2 см. Выпекать в разогретой духовке 180 С, 25-30 минут. Не допустить сильного зажаривания, печенье должно подсушится, но цвет не поменять. Сразу оно будет мягкое, а когда полностью остынет, станет хрустящим.
  • Шаг 11 Достать из духовки и остудить на решетке.
    Достать из духовки и остудить на решетке.
  • Шаг 12 А вот такое печенько, получилось из обрезков. Похоже на мраморное.
    А вот такое печенько, получилось из обрезков. Похоже на мраморное.
Оценить532
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Солнце
    Солнце

     Супер получилось! 😍💐 Эффектные печенюшки. 😄💖

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       Наташенька очень красиво вышло 🌻

      • Апрель
        Апрель

         красивая работа, печенюжки прелесть Наталья😍С наступающим тебя😍💖💖!!!

        • МарциПанка
          МарциПанка

           Красивое печенько 💐 Люблю такое с молочком 😋 С наступающим Новым Годом тебя, Наташенька! Новых свершений и удачи во всем тебе в Новом Году! 💗 💐 💐 💐

          • Т
            Т

             Наташа,как я люблю 😇 такое творчество 😆 на кухне...,ты же знаешь))) 😃 Поэтому голосую!!! 😘😃💖

            Оставить комментарий