Дыня с пармской ветчиной и руколой — закуска за 10 минут
Описание рецепта
Муж просит эту закуску чуть ли не каждое лето — и я его понимаю: сладкая холодная дыня, тонкая солёная ветчина и капля бальзамика дают вкус, несоразмерно сложный для четырёх ингредиентов. Готовится настолько быстро, что можно делать это прямо с гостями на кухне — пока все переговариваются, закуска уже на столе.Слово редактора
Классическое итальянское сочетание сладкой дыни и солёной пармской ветчины — одна из самых быстрых летних закусок. Четыре ингредиента, никакой тепловой обработки: дыня, прошутто, рукола и бальзамический уксус. Подходит и для будничного стола, и для гостей — готовится быстрее, чем накрывается стол. Бальзамик можно заменить оливковым маслом или вовсе убрать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дыня500г
- пармская ветчина250кг
- рукола100
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61004г67782.22% от дневной нормы
- Жиры56252г70315.00% от дневной нормы
- Углеводы288г96.00% от дневной нормы
- Калории750166кКал31256.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дыню нарезать кусочками удобного размера и снять шкурку.Выбирайте спелую, ароматную дыню — от этого зависит вкус всей закуски. - Шаг 2Шаг 2На каждый кусочек дыни намотать полоску пармской ветчины.Ветчину нарезайте тонко: так она лучше оборачивается вокруг дыни и не перебивает её вкус.
- Шаг 3Шаг 3Руколу выложить на тарелку, сверху разместить кусочки дыни с ветчиной.Руколу перед подачей можно слегка сбрызнуть холодной водой и обсушить — листья станут упругими.
- Шаг 4Шаг 4Полить бальзамическим уксусом по вкусу.Бальзамик добавляйте в последний момент, иначе рукола размякнет.
Комментарии
5Сдается мне, кол-во ветчины в рецепте несколько завышено 😱
Вкуснятина! 😄 Я так в ветчину лук порей заворачиваю...😇
С наступающим!!!😋
Я тоже люблю такую закусочку! Жаль, что не могу подкрепить свои слова фото 😄😄😄
И я обожаю эту закуску!!Летом это для меня полноценный обедpooh_lolpooh_lolpooh_lolДобавлю ,если не возражаете,фото!!