Безалкогольный глинтвейн на яблочном соке с мёдом и пряностями
Описание рецепта
Вот и минула первая череда праздников. Желудок и другие внутренние органы с ужасом поглядывают на календарь. А там... 7 января, 14 января,19 января, 25 января... Страшно... Предлагаю порадовать себя очень вкусным и полезным напитком. Он не только согреет, но и поможет укрепить иммунитет. Продукты всегда доступны. Времени на приготовление нужно совсем немного. А польза сама прямо в рот заскакивает и наполняет организм жизненной силой. Единственное строгое требование - сок нужен непременно домашний, а не смесь аромата яблока с лимонной кислотой.Слово редактора
Безалкогольный глинтвейн — горячий пряный напиток на основе яблочного сока и воды. Корица, имбирь, гвоздика, ваниль, цедра мандарина и дольки лимона дают насыщенный аромат, мёд добавляет мягкую сладость. Подходит детям, водителям и всем, кто хочет согреться без алкоголя. Готовится быстро — около 15 минут плюс время на настаивание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок яблочный1л
- вода0.5л
- мандарины1шт.
- лимоны0.5шт.
- гвоздика2шт.
- имбирь молотый2ч. л.
- корица молотая2ч. л.
- сахарпо вкусу
- сахар ванильный1пакет
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории838кКал34.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Открыть бутылку яблочного сока и попробовать его — он может быть приторным или кислым, это важно учесть до добавления сахара. Вылить сок без мякоти в кастрюлю.Если сок кислый — добавьте чуть больше сахара, если приторный — уменьшите его количество. - Шаг 2
Разбавить сок водой в кастрюле, чтобы яблочный аромат не перебивал пряности.Воду добавляйте по вкусу: примерно одна треть от объёма сока — хорошая отправная точка. - Шаг 3
Поставить кастрюлю на огонь. Добавить сахар, ванильный сахар, молотую корицу, молотый имбирь, гвоздику, корки мандарина и половину лимона, нарезанного дольками.Корки мандарина снимайте без белой части — она даёт горечь. - Шаг 4
Нагреть смесь до кипения. Как только появятся первые пузырьки — снять с огня.Не кипятите дольше нескольких секунд: долгое кипение убивает аромат пряностей. - Шаг 5
Дать напитку немного настояться и остыть до около 40 °C, затем процедить через дуршлаг.Для настаивания достаточно пяти–десяти минут под крышкой. - Шаг 6
Шаг 6Добавить мёд в процеженный напиток и перемешать. Разлить по кружкам и подавать горячим.Мёд добавляйте только в остывший до около 40 °C напиток — при высокой температуре он теряет полезные свойства.
На заметку
Подавайте глинтвейн сразу после приготовления, пока горячий. Украсьте кружку долькой лимона или палочкой корицы. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до суток и подогревать, не доводя до кипения. Этот рецепт с фото легко масштабировать — пропорции сохраняются при любом объёме.Оценить523
0
Комментарии
7Меня радует что без алкоголя, его мы вобещ не потребляем, надо будет попробовать, впечатлил 🌻
Отличный глинтвейн, Таня, такой выпьешь - и, как минимум, до весны болеть не будешь, мне от одного вида стало тепло внутри!😋🌺😌
Ааааа,знакомые даты pooh_lol...,все мои тоже,только 😚 ещё 10 января по католическому календарю поздравляют 😃 здесь с именинами))) 😇 Танюш,ароматная 😋 композиция у тебя! 😄🌺
"Припрятана" у меня банка сока яблочного домашнего! Очень ароматно будет! Спасибо за идею! 😘 С Новым годом!
От такого глинтвейна никогда не простудишься😷 и за руль можноpooh_lol😜