Салат «Сытный» слоями с телятиной и грибами
Описание рецепта
Готовлю этот салат на праздничный стол — он сытный, красиво держит форму и всегда съедается первым.Слово редактора
Слоёный салат на основе обжаренной телятины и шампиньонов с луком, дополненный яйцами, тёртым сыром и зелёным горошком. Каждый слой промазывается майонезной сеточкой, что делает вкус более выраженным после пропитки. Салат собирается в форме или салатнике, поэтому подходит для порционной подачи или праздничного стола. Главное условие — дать блюду настояться в холодильнике, лучше всего в течение ночи, чтобы слои соединились во вкусе и текстуре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина200г
- сладкая паприка0.3ч. л.
- cоль2г
- шампиньоны5г
- лук репчатый0.5шт.
- масло растительное2ст. л.
- горошек зеленый консервированный0.5г
- сыр российский200г
- майонез оливковый150г
- яйцо2шт.
- черный молотый перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1180кКал49.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Телятину в подмороженном виде сначала режем на тонкие пластины, а потом тонкой соломкой. Добавляем паприку, соль, перец и хорошо все перемешиваем.Подмороженное мясо легче нарезать тонкой соломкой — оно не крошится и держит форму кусочков. - Шаг 2
Обжариваем на сильном огне 3-5 минут до готовности.Обжаривайте на сильном огне, чтобы мясо не пустило много сока и осталось сочным внутри. - Шаг 3
Грибы и половинку лука режем мелкими кубиками, и обжариваем до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.Нарезайте грибы и лук одинаковым мелким кубиком — так слой получится более однородным по текстуре. - Шаг 4
Шаг 4Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Берем любую небольшую форму или салатник на Ваш вкус, и начинаем собирать салат...Форму для сборки выбирайте с прямыми стенками — так слои получатся ровными при снятии кольца. - Шаг 5
Сначала кладем яйца, делаем сеточку из майонеза..Слой яиц лучше слегка примять ложкой, чтобы майонезная сеточка легла равномерно. - Шаг 6
Потом обжаренную телятину..Распределяйте мясо тонким слоем по всей поверхности, не оставляя пустот у краёв формы. - Шаг 7
Сыр на мелкой терке и сеточка из майонеза...Сыр натирайте непосредственно перед сборкой — так он не подсохнет и ляжет плотнее. - Шаг 8
Обжаренные грибочки с луком..Дайте грибам остыть перед выкладкой, иначе горячий слой подплавит майонезную сетку под ним. - Шаг 9
Половина баночки горошка, сверху сеточка из майонеза...Горошек предварительно слегка обсушите от жидкости, чтобы салат не стал водянистым. - Шаг 10
Последним слоем сыр потертый на мелкой терке, украшаем по желанию, и отправляем в холодильник лучше всего на ночь.Финальный слой сыра распределяйте равномерно — от этого зависит внешний вид при подаче. - Шаг 11
Приятного аппетита!!!!Перед подачей проверьте, что салат полностью охладился — так слои держатся плотнее при нарезке.
Комментарии
7Замечательно 😃 подать салат 🍀 в виде сердца! 😉💖
Ксю, какой аппетитный и подала так... романтично💖💖💖😊
Ксюша,очень вкусный и сытный салатик😋и подача сердечком,очень понравилась😍💖
сердечный салат💗
Салат полностью оправдывает свое название , но он не просто сытный , но еще и вкусный😋