Шведская коричная коса

Шведская коричная коса

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сдобная булка с коричной начинкой, родом из Швеции. Очень вкусная! Очень простая в приготовлении! Рекомендую!

Ингредиенты на порции

  • Для покрытия:
  • яйцо1шт.
  • молоко1ст. л.
  • сахар жемчужный1горсть

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы60г
    20.00% от дневной нормы
  • Калории404кКал
    16.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Natalia_на кухне
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Венера
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Венера

Шаги рецепта

  • Подготовка Растворить дрожжи в тёплом молоке и оставить на 5 минут.
    Растворить дрожжи в тёплом молоке и оставить на 5 минут.
  • Шаг 1 Муку просеять, добавить сахар, соль, кардамон.
    Муку просеять, добавить сахар, соль, кардамон.
  • Шаг 2 Замесить тесто (пока без масла), месить руками в течение 5-7 минут. Оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
    Замесить тесто (пока без масла), месить руками в течение 5-7 минут. Оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
  • Шаг 3 Добавить размягчённое масло, если требуется немного муки (горсть), месить руками 5-7 минут.
    Добавить размягчённое масло, если требуется немного муки (горсть), месить руками 5-7 минут.
  • Шаг 4 Дать тесту на подъём минут 40-50.
    Дать тесту на подъём минут 40-50.
  • Шаг 5 Пока тесто подходит, прогреть духовку до 200*С. Приготовить начинку из масла, корицы, сахара.
    Пока тесто подходит, прогреть духовку до 200*С. Приготовить начинку из масла, корицы, сахара.
  • Шаг 6 Сахар растирать не нужно, просто всё перемешать.
    Сахар растирать не нужно, просто всё перемешать.
  • Шаг 7 Тесто очень хорошо подошло, можно продолжать...
    Тесто очень хорошо подошло, можно продолжать...
  • Шаг 8 Положить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (я клала сразу на антипригарный лист), сформировать руками прямоугольник. В центр выложить коричную начинку по всей длине.
    Положить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (я клала сразу на антипригарный лист), сформировать руками прямоугольник. В центр выложить коричную начинку по всей длине.
  • Шаг 9 Ножом для пиццы сделать надрезы в сторону, так, чтобы сформировать несколько полос вокруг начинки. (Получилось похоже на рубашку с галстуком)))
    Ножом для пиццы сделать надрезы в сторону, так, чтобы сформировать несколько полос вокруг начинки. (Получилось похоже на рубашку с галстуком)))
  • Шаг 10 Заплести косу, чередуя полоски. Концы аккуратно подвернуть.
    Заплести косу, чередуя полоски. Концы аккуратно подвернуть.
  • Шаг 11 Положить булку в пакет для расстойки на 30 минут.
    Положить булку в пакет для расстойки на 30 минут.
  • Шаг 12 Жемчужный сахар слегка раздавить в ступке.
    Жемчужный сахар слегка раздавить в ступке.
  • Шаг 13 Косу смазать молочно-яичной смесью, присыпать жемчужно-сахарной крошкой.
    Косу смазать молочно-яичной смесью, присыпать жемчужно-сахарной крошкой.
  • Шаг 14 Выпекать при температуре 200*С в течение 15-20 минут. Булочка получается очень мягкая, не слишком сладкая. Приятного аппетита!)))
    Выпекать при температуре 200*С в течение 15-20 минут. Булочка получается очень мягкая, не слишком сладкая. Приятного аппетита!)))
  • Шаг 15
    Очень понравилось тесто. Думаю, можно печь такую косу и с маком!
Оценить567
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Венера
    Венера

     😋Инна, лови фотокарточки)😊 Коса получилась чудесная. тесто отличное а с начинкой,да, можно экспериментировать очень много) я делала с курагой-очень вкусно)😌 Спасибо, Инна, за рецепт😘😘😘

    • Natalia_на кухне
      Natalia_на кухне

       Спасибо! 🌷🌷🌷🌷Тесто прекрасное! Я приготовила косичку с маком, хочу попробовать приготовить начинку из айвы.

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         я всегда там где сдоба)😍😍😍

        • burro.salvia
          burro.salvia

           Инночка........красота!!!!! 😍😍😍💗

          • Т
            Т

             Восхитительная шведская булка-булочка))) 😌😍😇

            Оставить комментарий