Свиные рёбрышки с имбирём в пиве — мягкие и ароматные
Описание рецепта
Рёбрышки получаются на удивление мягкими — мясо буквально отходит от кости. Имбирь с чесноком проникают глубоко в маринад, а пиво в процессе тушения создаёт среду, в которой свинина не пересыхает и покрывается аппетитной корочкой. Готовить просто, а результат каждый раз впечатляет. Если вы любите, чтобы мясо было сочным и пряным — этот вариант для вас.Слово редактора
Свиные рёбрышки, маринованные с тёртым имбирём и чесноком, а затем тушёные в пиве — простое блюдо с насыщенным вкусом. Пиво делает мясо мягким, имбирь даёт пряный аромат, чеснок добавляет остроту. Подходит для семейного ужина или посиделок с друзьями. Готовится из шести ингредиентов, без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ребра свиные2кг
- имбирь корень20г
- чеснок3зубчик
- пиво500мл
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки309г343.33% от дневной нормы
- Жиры587г733.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории6559кКал273.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Ла Ванда
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свиные рёбра натереть солью, молотым чёрным перцем, тёртым на мелкой тёрке имбирём и чесноком.Имбирь натирайте на самой мелкой тёрке — так он лучше отдаёт аромат мясу. - Шаг 2
Оставить мариноваться на полчаса при комнатной температуре.Можно мариновать дольше — до двух часов в холодильнике, вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Выложить рёбра в глубокий противень и залить пивом.Пиво берите светлое, без резкой горечи — оно даёт мягкий солодовый фон. - Шаг 4
Шаг 4Тушить в духовке до готовности, несколько раз переворачивая, чтобы рёбра зарумянились со всех сторон.Переворачивайте рёбра каждые 20–25 минут, следите, чтобы пиво не выкипело полностью — при необходимости подливайте немного. - Шаг 5Шаг 5Нарезать на порции и подавать.Перед подачей дайте рёбрам пару минут отдохнуть — сок равномерно распределится.
На заметку
Готовые рёбрышки подавайте горячими — с картофельным пюре, запечёнными овощами или свежим хлебом. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке или на сковороде. По этому рецепту (фото помогут на каждом этапе) можно варьировать количество имбиря по вкусу: больше — острее и ароматнее.Оценить538
0
Комментарии
22Натулик! Принимай отчет))) Вкуснейшие ребра!!! Спасибо за рецепт!!!😘😘😘
Начальник, я с фоточкой и благодарностью!сумели все 2кг за один присестpooh_lol😍
Наташенька, какие рёбрышки, остаётся только представлять ароматы и вкус😋😋😋😍 Сегодня у нас лидирует сладкое, а мне так захотелось твоих рёбрышек😅 А сейчас я делаю торт от Нинули, который ты рекомендовала😊 Бисквит удался😃
Аппетитненько!!!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋
Наталочка, рёбрышки просто сумасшедшей вкусноты!!!!!!!!😋😇😋