Салат «Крепость духа» слоями с горчичным соусом
Описание рецепта
Этот салат чем-то напоминает оливье. Но...каков соус!!! У меня этот салат всегда уходит первым со стола — острая горчичная нотка в соусе не даёт заскучать вкусу. Если острое не для всех гостей, часть соуса можно сделать помягче, уменьшив горчицу.Слово редактора
Слоёный салат на основе картофеля, курицы и овощей, близкий по духу к «Оливье», но с более выразительной заправкой — майонезом, смешанным с острой горчицей. Формируется порционно в кулинарном кольце или подручной форме, слои чередуются с соусом, что даёт салату сочность и плотную структуру. Чернослив и яблоко добавляют кислую и сладкую нотку на фоне мясных и овощных слоёв, а сыр и укроп завершают композицию сверху. Хорошо подходит для праздничного стола, когда хочется чего-то более острого, чем классический вариант.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный1шт.
- морковь1
- курица100
- лук репчатый1
- огурцы консервированные1шт.
- чернослив5шт.
- сыр100г
- яблоки1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»5ст. л.
- горчица острая1ч. л.
- сольпо вкусу
- укроп1
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории1617кКал67.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Майонез смешиваем с горчицей. Вот тут то и проявится сила духа))))Количество горчицы можно регулировать по вкусу — от лёгкой пикантности до по-настоящему острого соуса. - Шаг 2
В качестве сервировочного кольца - коробка от сливок. Картошечку натереть, утрамбовать на донышко, полить соусом, положить лучок и немного сыра, и снова соус.Плотно утрамбовывайте каждый слой ложкой, иначе салат может рассыпаться при снятии формы. - Шаг 3
А теперь тертую морковку, соленый огурчик тоже натираем. и соус.Огурцы перед натиранием слегка отожмите от лишней жидкости, чтобы слои не получились водянистыми. - Шаг 4
А теперь мясо и чернослив.Яблочко натрем на мелкой терке. Посоусим.Сыр. Укроп мелко порубим и припорошим.Яблоко лучше натирать непосредственно перед выкладыванием слоя, чтобы оно не потемнело. - Шаг 5
А теперь прочь оковы коробочки. Салат что надо. Очень сытный. А горчичка...кто любит поострее - специально для вас.Перед подачей дайте салату немного постоять в холодильнике — так слои лучше пропитаются соусом.
Комментарии
5Танюша, очень вкусно! 😋 🐾 И действительно, хорош в салате чернослив😃 💐
Всё вкусно...и чернослив в тему! 😄 А горчичку я тоже люблю))) 😚💖😇
интересный салатик, особенно чернослив заинтересовал в таком в общем-то привычном составе салата! Спасибо за рецепт.
Салат очень классный ,оригинальный! 🌷🌷🌷
😄😆Это просто невозможно!!! Татьяна, я в восторге! Спасибо за эмоции! "Крепость духа"!😌😌Шедеврально!😄😆🌹