Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

12 января 2014

Время приготовления

ღ ЮляღАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пицца-рулет «стромболи» вызывает смутные ассоциации с Сицилией,близ которой расположен одноименный остров с одноименным же действующим вулканом.А так же,происхождение этого итало-американского блюда оспаривает несколько ресторанов в Соединенных Штатах,а название,происходит от итало-американского фильма «Стромболи».

Какая бы версия ни была верной,это нисколько не влияет на вкус этого простого и эффектного блюда,которое особенно хорошо для полноценного ужина!:)

Предлагаю Вашему вниманию свой вариант пиццы!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто:
вода200мл
мука350г
мед жидкий1.5ч. л.
оливковое масло2ст. л.
дрожжи сухие2ч. л.
соль0.5ч. л.

Дополнительно:
яйцо1г

Пищевая ценность

Белки158г
175.56% от дневной нормы
Жиры107г
133.75% от дневной нормы
Углеводы323г
107.67% от дневной нормы
Калории2839кКал
118.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шпрот

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
В миске смешать теплую воду, мед (или сахар 1 ст.л.), дрожжи и оставить на 10-15 минут или пока дрожжи не начнут пускать пузыри.
Шаг 1
Добавить соль, оливковое масло. Размешать.
Шаг 2
Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто! Тесто вымешивать на протяжении 5-10 минут. Слегка смазать тесто и миску оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа.
Шаг 3
Тем временем займемся начинкой. Куриное филе посолить, поперчить и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками.
Шаг 4
Обжарить грибы.
Шаг 5
Перец и помидор вымыть и нарезать кубиками.
Шаг 6
Сыр натереть.
Шаг 7
Соус смешать с сушенным базиликом.
Шаг 8
Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и перец. Довести лук до мягкости. Затем добавить сахар и потомить лук ещё минут 5-7.
Шаг 9
Тесто разделить на 4-6 частей, и каждую часть раскатать в тонкий пласт. Смазать его соусом, сверху выложить курицу, грибы еще чуть соуса, лук, помидоры и перец, оливки (разрезать пополам). Притрусить все сыром.
Шаг 10
Завернуть короткие края теста, затем по длине свернуть рулетом.
Шаг 11
Рулеты уложить на противень застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Смазать яйцом и сделать несколько небольших надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Шаг 12
Подавать Стромболи с томатным соусом. Приятного аппетита!:)