Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком
Описание рецепта
Пицца-рулет «стромболи» вызывает смутные ассоциации с Сицилией,близ которой расположен одноименный остров с одноименным же действующим вулканом.А так же,происхождение этого итало-американского блюда оспаривает несколько ресторанов в Соединенных Штатах,а
Какая бы версия ни была верной,это нисколько не влияет на вкус этого простого и эффектного блюда,которое особенно хорошо для полноценного ужина!:)
Предлагаю Вашему вниманию свой вариант пиццы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто:
- вода200мл
- мука350г
- мед жидкий1.5ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- дрожжи сухие2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- Дополнительно:
- яйцо1г
- Начинка:
- куриное филе1шт.
- шампиньоны150г
- болгарский перец1шт.
- помидоры1шт.
- оливки без косточек80г
- лук репчатый2шт.
- томатный соус150мл
- пармезан150г
- сахар коричневый1ст. л.
- базилик сушеный1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы323г107.67% от дневной нормы
- Калории2839кКал118.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске смешать теплую воду, мед (или сахар 1 ст.л.), дрожжи и оставить на 10-15 минут или пока дрожжи не начнут пускать пузыри.
- Шаг 1
Добавить соль, оливковое масло. Размешать.
- Шаг 2
Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто! Тесто вымешивать на протяжении 5-10 минут. Слегка смазать тесто и миску оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа.
- Шаг 3
Тем временем займемся начинкой. Куриное филе посолить, поперчить и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками.
- Шаг 4
Обжарить грибы.
- Шаг 5
Перец и помидор вымыть и нарезать кубиками.
- Шаг 6
Сыр натереть.
- Шаг 7
Соус смешать с сушенным базиликом.
- Шаг 8
Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и перец. Довести лук до мягкости. Затем добавить сахар и потомить лук ещё минут 5-7.
- Шаг 9
Тесто разделить на 4-6 частей, и каждую часть раскатать в тонкий пласт. Смазать его соусом, сверху выложить курицу, грибы еще чуть соуса, лук, помидоры и перец, оливки (разрезать пополам). Притрусить все сыром.
- Шаг 10
Завернуть короткие края теста, затем по длине свернуть рулетом.
- Шаг 11
Рулеты уложить на противень застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Смазать яйцом и сделать несколько небольших надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
- Шаг 12
Подавать Стромболи с томатным соусом. Приятного аппетита!:)