Рыба в горшочке с картофелем, огурцами и томатным соусом
Описание рецепта
Простые продукты — и никакой лишней возни: всё само доходит в духовке.Слово редактора
Рыба в горшочке — сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Картофель с обжаренными луком и морковью закладывается на дно, сверху — кусок рыбы, солёные огурцы и заливка из сметаны с томатным соусом. Всё тушится в духовке около 40 минут. Солёные огурцы дают кислинку, томатный соус — насыщенность. Подходит для любой плотной рыбы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбы500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- масло растительное3ст. л.
- картофель600г
- томатный соус2ч. л.
- сметана3ст. л.
- огурцы соленые2шт.
- черный молотый перец0.5
- лимоны1
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу полила лимонным соком, поперчила и слегка посолила.Много соли на этом этапе не нужно — сверху будут солёные огурцы и томатный соус. - Шаг 2
Лук и морковь почистила, нарезала не очень мелко и обжарила на растительном масле. Посолила, поперчила.Овощи режьте крупнее средних кусочков — при долгом тушении мелкая нарезка разваривается. - Шаг 3
Духовку включила разогреваться до 200 °C.Пока духовка греется, можно подготовить горшочки и остальные ингредиенты. - Шаг 4
Картофель очистила, нарезала небольшими кусочками и уложила на дно горшочка. Сверху выложила жареные лук с морковью. В каждый горшочек долила около половины стакана воды, накрыла и поставила в духовку на 20 минут.Рыбу можно нарезать на порционные куски поменьше, чтобы удобнее раскладывать по горшочкам. - Шаг 5
Рыбу добавила к картофелю в горшочках. Сверху выложила нарезанные кружочками огурцы.Огурцы нарезайте кружочками толщиной около 5 мм — тонкие растворятся в соусе. - Шаг 6
Шаг 6Сметану смешала с томатным соусом и добавила в горшочки. Накрыла и снова тушила в духовке 20 минут.Соотношение сметаны и томатного соуса регулируйте по вкусу: больше сметаны — мягче, больше соуса — кислее. В конце можно добавить рубленую зелень.
На заметку
Горшочки подавайте сразу из духовки — блюдо долго держит тепло. Рубленая петрушка или укроп хорошо дополняют готовое блюдо. Хранить остатки можно в закрытых горшочках в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек воды. Этот рецепт с фото подходит для любой плотной белой рыбы: трески, минтая, судака, хека.Оценить533
0
Комментарии
9Интересно приготовлена рыбка! 😊🌺🍃
Замечательный горшочек!..😍😋
Голосую! Приготовлю! Люблю все с рыбой! Да, а какая здесь рыба pooh_lol
Хороший рецептик!Я ни разу не готовила рыбу в горшочках,попробую😍
Вкусный горшочек..спасибо за рецепт..возьму на заметку 😋😋🌸