Греческий слоеный пирог

19 января 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот пирог в Греции принято готовить на крещение 19 января. В нашей семье он печется уже на протяжении поколений:)

Внутрь одного слоя нужно положить монетку. А когда пирог делится на части (каждому члену семьи по куску), тот кому попадется монетка, будет везунчиком целый год! Вот такая вот традиция

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки180г
200.00% от дневной нормы
Жиры505г
631.25% от дневной нормы
Углеводы1607г
535.67% от дневной нормы
Калории11626кКал
484.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Растопить небольшой кусочек масла в глубокой сковороде. Добавить муку и помешивать, чтобы мука не прилипала ко дну.
Шаг 1
Помешивать, пока мука не станет приобретать светло-бежевый цвет.
Шаг 2
Добавить сахар, корицу, ванильный сахар.
Шаг 3
Тесто раскатать. Выложить первый слой, насыпать мучную сладкую смесь.
Шаг 4
Выложить второй слой на него, насыпать мучную смесь. Так же выложить третий и четвертый.
Шаг 5
Затем самый верхний (четвертый) завернуть конвертом и слегка приплюснуть скалкой. Загнуть края третьего и завернуть ими четвертый.
Шаг 6
Таким образом завернуть все слои. В итоге должен получиться пирог-конверт.
Шаг 7
Слегка взбить яйцо и обмазать им пирог, предварительно сделав наколы вилкой.
Шаг 8
Поставить в духовку на 1 час.