Карамельно-банановый татен
Описание рецепта
Рекомендую попробовать этот пирог янтарного цвета, всем любителям банановой выпечки! Просто, быстро, не приторно,сочно и
P.S.я делаю его в прямоугольной форме для кекса, и этого количества продуктов хватает на 2 пирога! А вообще рассчитан на форму диаметром 24 см.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- бананы4шт.
- масло сливочное50г
- сахар75г
- Основные
- мука250г
- масло сливочное100г
- сметана100г
- сахар50г
- яйцо1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры155г193.75% от дневной нормы
- Углеводы481г160.33% от дневной нормы
- Калории3507кКал146.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять с разрыхлителем.
- Шаг 1
Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо, сметану, масло и соль.
- Шаг 2
Вымешать тесто, пока оно не станет гладким и однородным. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Муки может уйти чуть больше!!!
- Шаг 3
Тем временем займемся карамелью! Сахар растворить в ковшике и нагреть, пока он не приобретёт золотисто-карамельный цвет. Добавьте сливочное масло.
- Шаг 4
Проварить минут 5. Если масло будет отделяться от сахара, не страшно!
- Шаг 5
Затем, быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну. Разрезать бананы вдоль и выложить срезом на карамель.
- Шаг 6
Достать тесто из холодильника, раскатать чуть больше по размеру, нежели форма, и выкладываем тесто сверху на бананы, подгибая внутрь края.
- Шаг 7
Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяйте спичкой, ориентируйтесь на свою духовку)! Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшими бортиками и немедленно перевернуть. Форму аккуратно снять. Приятного чаепития!:)