Тарт с белым шоколадом и брусникой
Описание рецепта
Когда я увидела этот тарт, сомнений не было - буду печь! Я
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- сливки 33–35%200г
- шоколад белый200г
- яйцо2шт.
- брусника свежая300г
- кукурузный крахмал1.5ст. л.
- Тесто
- масло сливочное100г
- мука150г
- миндальная мука50г
- сахар20г
- яйцо1шт.
- соль4г
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры257г321.25% от дневной нормы
- Углеводы314г104.67% от дневной нормы
- Калории3795кКал158.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, добавить холодное сливочное масло, растереть в крошку руками.
- Шаг 1
Добавить сахар, соль и миндальную муку и еще раз измельчить.
- Шаг 2
Добавить яйцо и быстро скатать тесто в шар.
- Шаг 3
Выложить тесто в в форму и распределить руками, затем убрать в холод на 1 час.
- Шаг 4
Через час поставить форму в печь, поместив на бумагу для выпечки горох (фасоль и т.д), выпекать 5 мин с грузом и 5 мин без груза.
- Шаг 5
Выпеченная форма..
- Шаг 6
К ягоде добавить крахмал.
- Шаг 7
Сливки нагреть, добавить шоколад и помешивать пока шоколад не растворится.
- Шаг 8
Сливочно-шоколадную смесь остудить до теплого состояния и осторожно ввести яйца, размешивая венчиком.
- Шаг 9
В форму выложить ягоду, залить сливочно-шоколадной смесью.
- Шаг 10
Запекать в духовке при 180-200 С около 30 минут. Начинка должна схватиться, но серединка еще может подрагивать. Тарт остудить и убрать в холодильник до полного застывания.