Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Замороженный шоколадный торт-мусс
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
81658
7
Груши в мускатном вине под соусом сабайон
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
46302
0
Реклама

Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)

Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Суп-крем со снежками (Lumepallisupp)
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Эстонский нежнейший воздушный десерт,тает во рту...Читайте полный оригинал крем-супа от наших соседей,который я пообещала нашей Леночке (*Elenissima*) 

Пищевая ценность порции

264
кКал
11%
Белки8 г
Жиры7 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 стакана
1 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Продукты...
Продукты...


На весь экран

# шаг 2/18

Ну,начнём готовить соблазнительный лёгкий десерт... Сначала отделить белки от желтков.
Ну,начнём готовить соблазнительный лёгкий десерт... Сначала отделить белки от желтков.


На весь экран

# шаг 3/18

Белки с половиной сахара взбиваем в крутую пену.
Белки с половиной сахара взбиваем в крутую пену.


На весь экран

# шаг 4/18

1,5 стакана молока доводим до кипения,переключаем на маленький огонь и аккуратно большой ложкой опускаем взбитые белки-снежки в молоко.
1,5 стакана молока доводим до кипения,переключаем на маленький огонь и аккуратно большой ложкой опускаем взбитые белки-снежки в молоко.


На весь экран

# шаг 5/18

Через 30 секунд той же ложкой переворачиваем снежки и держим в молоке ещё 30 секунд.
Через 30 секунд той же ложкой переворачиваем снежки и держим в молоке ещё 30 секунд.


На весь экран

# шаг 6/18

Вынимаем снежки шумовкой на глубокую тарелку. С ними ничего не произойдёт,они не осядут и не склеятся,останутся такими же пышными до подачи)))
Вынимаем снежки шумовкой на глубокую тарелку. С ними ничего не произойдёт,они не осядут и не склеятся,останутся такими же пышными до подачи)))


На весь экран

# шаг 7/18

Желтки отдельно немного взбить с остальным сахаром и ванилью.
Желтки отдельно немного взбить с остальным сахаром и ванилью.


На весь экран

# шаг 8/18

В оставшемся молоке (0.5 стакана) разводим крахмал.
В оставшемся молоке (0.5 стакана) разводим крахмал.


На весь экран

# шаг 9/18

И сразу тонкой струйкой вливаем в горячее молоко на плите.
И сразу тонкой струйкой вливаем в горячее молоко на плите.


На весь экран

# шаг 10/18

Тщательно растираем все комочки и ждём пузырьки.
Тщательно растираем все комочки и ждём пузырьки.


На весь экран

# шаг 11/18

Вот теперь снимаем с огня и вливаем, помешивая, желтковую массу.
Вот теперь снимаем с огня и вливаем, помешивая, желтковую массу.


На весь экран

# шаг 12/18

Снова ставим на маленький огонь и проварим немного до приятного кремового цвета. Хоть шагов и много, но на самом деле это знакомое нам приготовление киселя или пудинга или заварного крема))) Без фотографирования получается очень быстро!!!
Снова ставим на маленький огонь и проварим немного до приятного кремового цвета. Хоть шагов и много, но на самом деле это знакомое нам приготовление киселя или пудинга или заварного крема))) Без фотографирования получается очень быстро!!!


На весь экран

# шаг 13/18

Можно сразу разлить или по порциям...
Можно сразу разлить или по порциям...


На весь экран

# шаг 14/18

С двумя снежками сверху)))
С двумя снежками сверху)))


На весь экран

# шаг 15/18

Или подать в большой пиалке с остальными снежками!
Или подать в большой пиалке с остальными снежками!


На весь экран

# шаг 16/18

Сверху я посыпала растворимым порошком горячего шоколада,но можно украсить и ягодами!
Сверху я посыпала растворимым порошком горячего шоколада,но можно украсить и ягодами!


На весь экран

# шаг 17/18

Для контраста ещё подала к сладкому супчику солёненькую соломку)))
Для контраста ещё подала к сладкому супчику солёненькую соломку)))


На весь экран

# шаг 18/18

Друзья, попробуйте эту нежность хоть в тёплом, хоть в холодном виде и Вы получите наслаждение, как от порции ванильного мороженого)))
Друзья, попробуйте эту нежность хоть в тёплом, хоть в холодном виде и Вы получите наслаждение, как от порции ванильного мороженого)))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 84
Отправить
Чиша
Чиша
9 лет назад

Танюша!Делала в эти выходные-осели при варке..... что не так сделала? В рецепте у тебя нет сколько яиц и сахара и варить в просто молоке без сахара?

Т
Т
9 лет назад
Чиша,

Я добавлю,Наташ, 😚 но ты могла подглядеть 😉 в дополнительных фото,там оригинал от автора рецепта! 😎 Увеличишь и увидишь! 😊 Может белки тёплые или пенка не крутая...🍃

Чиша
Чиша
9 лет назад
Т,

Попробую вечерком,я уже этот рецепт видела на телекафе у французов он боооольшими такими делал,остужал на решетке и говорил что с ними ничего не должно происходить,а мои сволочи опали😰😰они их еще карамелью поливали такой петушковой,которая дзыыынь!!!Лишь бы как с пшенными татарскими блинами не получилось-ну не могу их делать и все тут ,уже раз 10 пыталась-не поддаются!!!в этот раз просто вылила тесто после первого блина...А и еще я своим собакам купила травку в магазине для животных,коробку полностью разодрали моя банда и одна оччень сильно отравилась, три дня капались,я от стресса аж на 2 кг похудела((вроде восстанавливаемся,так что смотри аккуратней если своим кашакам берешь такую😘

Т
Т
9 лет назад
Чиша,

Наташ,я и не знала,что эта трава опасная 😡..,хотела,кстати,купить! 😮 C блинами заинтриговала,... pooh_lol да оставь их в покое))) pooh_lol

Чиша
Чиша
9 лет назад
Т,

Ну вроде получилось их надо быстренько-быстренько,тогда не оседают!!!😘😘😘

Т
Т
9 лет назад
Чиша,

😉😃💖😇

Кэри
Кэри
10 лет назад

Танюшка спасибо за рецепт!😋😘Очень интересно и очень вкусно,спасибо!!!Фото прилагаю)😍😘😋💐

Т
Т
10 лет назад
Кэри,

Кэри, 🌹 дорогая...,ты про него 😌 вспомнила и даже приготовила!!! 😃 Спасибо-спасибо за нежную фоточку!!! 😇😘 Смотрю,сверху ты цедрой лайма 🍃 припорошила...,очень красиво 😍 и ароматно)) 😋🌺😋🌿

Кэри
Кэри
10 лет назад
Т,

Танюш это тебе спасибо за очень вкуснючий рецептик!😘😋💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Таня, я с отчетом! Ооооочень здорово и вкусно получилось. И действительно - очень быстро: пока некоторые совершали утренний обязательный моцион - десерт был готов. Самое главное - никто к этому не был готов, даже я. Спасибо!😘

Т
Т
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ух ты!!! 😄 Леночка,вот это завтрак 💖 получился...,высшая похвала!!!! 😃💐😃 И посуда прямо как для данного десерта создана))) 😇😘 Мне всё понравилось очень-очень))) 💗🌷💗 Спасибо за оперативность и фото!!! 🍃🌺🍃 Рада бесконечно)))) 🍃🍃🍃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Т,

А уж КАК я рада, ты себе и представить не можешь! 😏 Быстро, дешево, сердито - как говорится! И все остались довольны. Я делала половинную норму получилось как раз на 4 таких кокотницы. В общем - прописано на моей куФФне! 😃🌺

irushka78
irushka78
10 лет назад

Танечка ,и в итальянской и французской кухнях есть этот десерт...наверное они на уроках труда у нас подсмотрели и рецептик стырили...сама нежность😋😋😋

Т
Т
10 лет назад
irushka78,

Не знаю,Ириш, 😊 но готовила их эстонка 😇 (у меня удалили её фото!)...и у них там оно 😚 считается традиционным...💗🌹💗

Mariana
Mariana
10 лет назад

Танюша. снежки помню еще на уроках труда в школе делали, и они никогла не получались,а у тебя заглядение!

Т
Т
10 лет назад
Mariana,

А я вот сырники почему-то 😚 помню с уроков труда 😄...и в жизни их часто делаю))) 😉😘 Спасибо 💖 большое,Марианочка)))) 🍀🌹🌹🌹🍀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.