Льняное печенье-палочки на йогурте с семечками
Описание рецепта
Палочки пеку, когда хочется чего-то хрустящего без лишних усилий. Тесто на йогурте с семечками хорошо держит форму, а льняная мука даёт ореховую нотку.Слово редактора
Льняные палочки — выпечка на основе смеси льняной и пшеничной муки, йогурта и семечек. Подходят как лёгкий перекус или хлебная замена к супу. Тесто замешивается быстро, без яиц и масла. В начинку идут кунжут, семена льна и подсолнечника — можно варьировать по вкусу. Вместо йогурта подойдёт кефир. После выпечки палочки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- льняная мука0.5стакан
- йогурт150г
- сахар0.5ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- семечки1ст. л.
- пшеничная мука0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории861кКал35.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Насыпать в миску сахар, соль, соду, льняную и пшеничную муку. Перемешать сухие ингредиенты.Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком — так сода распределится равномернее. - Шаг 2
Добавить йогурт и перемешать до однородности.Йогурт можно заменить кефиром той же жирности. - Шаг 3
Всыпать семечки — кунжут, семена льна и подсолнечника. Замесить тесто.Количество и состав семечек меняйте по вкусу — подойдут также семена чиа или мака. - Шаг 4
Дать тесту отдохнуть около часа при комнатной температуре.Накройте тесто плёнкой или миской, чтобы оно не заветрилось. - Шаг 5
Шаг 5Раскатать тесто и нарезать на полоски.Толщина полосок влияет на хруст: тоньше — более хрустящие, толще — мягче внутри. - Шаг 6
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15 минут.Следите за палочками с 12-й минуты: духовки различаются, и края могут зарумяниться раньше.
Комментарии
21Маша,пришла к вам с отчетом.По наводке Викулиpooh_lolчитайте ниже.Понравилось печенье всем и деткам и взрослым.💐СПАСИБО!😃
Машулька, по хорошей наводке Ларисочки, настоятельной рекомендации и после добрых отзывов .....pooh_lol испекла твои печенюшки палочки!😃💗 Искала рецепт постного печенья для презента коллеги. Специально для этой цели купила даже льняную муку.😌 Все остались довольны - и мне понравилось, и тот, кому предназначались печенюшки.😋😍 Спасибо тебе большущее, моя хорошая!!😘🌹
Машенька, это божественно вкусно 😋 Готовила днем и их уже нет 😒 В выходные сделаю двойную порцию 😊 Вместо пшеничной я использовала муку из твердых сортов пшеницы (крупка) высший сорт, а вместо семечек добавила семена чиа. Это ведь ты мне где-то писала про "Метро"? Ездила в субботу в Чебоксары и посетила сей гипермаркет, накупила всякой всячины 😄 Машуль, повторюсь за Мариной, бомбезное печенье 😍💖
Машуля, эти твои палочки-сплошная провокация!😜Я уже слопала 3 штуки еще горячими😋😋И замесила еще одну партию!pooh_lolБомбичесикме штукенции!СПАСИБО!😘
Маша,ну вот я его и спекла. Однозначно это мой рецепт.Очень люблю подобную выпечку. С удовольствием буду ещё его печь. Самое то с кофейком,без которого я просто жить не могу. Так что,завтра на завтрак перед работой у меня Ваши палочки.)))) Единственная проблема,с которой я столкнулась-у меня рвалось тесто,уж не знаю,где я технологию нарушила. Не смогла сделать такие симпатичные спиральки.Но я не стала заморачиваться и скручивать их,спекла простыми палочками.Думаю,вкус от этого не пострадал.😊