Куриный рулет с инжиром
Описание рецепта
Такой куриный рулет прекрасно подойдет и для праздничного стола и просто для завтрака. Вместо инжира по желанию можно взять чернослив или курагу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриное900г
- инжир50г
- морковь0.5шт.
- грецкие орехи30г
- вода150мл
- желатин порошковый25г
- кориандр молотый0.5ч. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- соль1г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории111кКал4.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе и мясо, срезанное с бедрышек (без шкурки), порезать кусочками размером примерно 1.5х1.5 см.
- Шаг 1
Мясо посыпать солью, перцем, паприкой, кориандром и хорошо перемешать. Добавить воду, желатин и еще раз перемешать.
- Шаг 2
Орехи мелко порубить. Сушеный инжир залить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать полосками. Добавить инжир и орехи к мясу.
- Шаг 3
Морковь натереть на терке для корейской морковки, добавить к мясу.
- Шаг 4
Хорошо перемешать.
- Шаг 5
Выложить фарш в рукав для запекания, завязать.
- Шаг 6
Рукав уложить в форму размером 10х20 см. Запекать в духовке при температуре 170°C 50 минут. Готовый рулет охладить, не вынимая из формы и установив сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры переместить его в холодильник.
- Шаг 7
Освободить рулет от пленки и порезать кусочками.
- Шаг 8
Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!