Тыквенный горшочек с рисом, говядиной и сыром
Описание рецепта
Горшочек съедается до самой кожицы — начинка получается сочной за счёт сливок, а тыква отдаёт блюду свой сладковатый вкус. Сытно, без лишних усилий.Слово редактора
Блюдо, в котором тыква служит и посудой, и частью начинки. Внутрь идут отварная говядина, рис, мякоть тыквы, зелёный лук и сыр — всё заливается сливками и запекается около 30 минут. Подходит для семейного ужина: порция получается сытной, а тарелку после — почти не надо мыть. Рис можно взять свежеотваренный или вчерашний.Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву помыть, срезать верхушку — она станет крышкой. Острой ложкой выбрать мякоть и семена: мякоть оставить, нарезать брусочками.Стенки тыквенного горшочка должны быть толщиной около 1–1,5 см — тоньше рискуют прорваться при запекании. - Шаг 2
Рис отварить до полуготовности, посолить по вкусу, слить воду.Подойдёт любой рис с длинным зерном; если берёте вчерашний варёный — просто пропустите этот шаг. - Шаг 3
Шаг 3Говядину отварить, остудить, нарезать брусочками.Говядину можно отварить заранее и хранить в холодильнике — так сборка блюда занимает меньше времени. - Шаг 4
Зелёный лук помыть и нарезать. Сыр нарезать брусочками.Количество сыра — по вкусу; можно использовать твёрдый или полутвёрдый сорт. - Шаг 5
Говядину, рис, мякоть тыквы, зелёный лук и сыр перемешать, сложить в тыквенный горшочек.Начинку укладывайте плотно, но не до самого края: сливки при нагреве поднимутся. - Шаг 6
Залить сливками, накрыть срезанной крышкой и поставить в духовку на 30 минут при 180 °C.Если тыква крупная (от 1,5 кг), увеличьте время запекания до 45–50 минут — проверьте готовность, проткнув стенку зубочисткой.
На заметку
Подавайте горшочек прямо на стол — каждый сам зачерпывает ложкой начинку вместе с мягкой тыквенной стенкой. Кожица остаётся целой и держит форму. Этот рецепт с фото удобно повторить на выходных: активной работы — минут 20, остальное делает духовка. Хранить остатки в холодильнике можно до двух суток, разогревать в той же тыкве или переложив в контейнер.Оценить530
0
Комментарии
15Вот вкуснятина!!! 😋😎pooh_lol😋
Вкусненький горшочек получился😋😋💐
Шикарный горшочек!😍😋😋💖
А вкусный у тебя горшочек! 😋 Мне нравится!😍 Остаюсь у тебя с голосом! 😜 😃💖💐
вкусненько у тебя в горшочке😍