Особенности рецепта: Печёная фасоль в томатном соусе из консервированных томатов

🟢 Быстро 🔥 126 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 5. Автор KrisKris.

Печёная фасоль в томатном соусе из консервированных томатов

08 июля 2026

Время приготовления 1 ч

KrisKrisАвтор рецепта

Описание рецепта

Эта фасоль у меня получается каждый раз — и именно потому, что рецепт не требует никаких сложных манипуляций. Варишь фасоль, обжариваешь лук, смешиваешь с томатами и отправляешь в духовку. Через 20 минут на столе что-то сытное, ароматное и без мяса — что редко бывает так вкусно. Консервированные томаты дают мягкую кислинку, которая хорошо оттеняет нейтральный вкус белой фасоли. Петрушка в конце — не украшение, а полноценный вкусовой акцент. Если вы ищете простое постное блюдо без лишних ингредиентов, вот оно.

Слово редактора

Белая фасоль, запечённая с луком и томатами в собственном соку — простое постное блюдо, которое подойдёт как самостоятельный обед или гарнир. Минимальный набор ингредиентов: фасоль, лук, консервированные томаты и зелень. Подходит для вегетарианского и постного стола. Готовится в несколько этапов: варка фасоли, обжарка лука, запекание — итого около 30–40 минут активного времени.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории126кКал
5.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Фасоль отварить до готовности в подсоленной воде.
Фасоль лучше замочить на ночь — так она сварится быстрее и равномернее. Воду после замачивания слейте.
Шаг 2
Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Лук жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорел по краям.
Шаг 3
Шаг 3
Консервированные томаты в собственном соку очистить и мелко нарезать, добавить к луку и прогреть вместе две-три минуты.
Если томаты кислые, добавьте щепотку морской соли прямо в соус.
Шаг 4
Шаг 4
Смешать томатную смесь с варёной фасолью, выложить в жаропрочную посуду и поставить в духовой шкаф на 15–20 минут.
Температура духовки — около 180 °C. Посуда должна быть жаропрочной: керамика или стекло подойдут хорошо.
Шаг 5
Шаг 5
Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать свежей мелко порубленной петрушкой.
Петрушку рубите непосредственно перед подачей — так она не потемнеет и останется ароматной.

На заметку

Подавайте горячим, сразу из духовки. Блюдо хорошо сочетается с хлебом или лавашом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте в сковороде с ложкой воды. Этот рецепт печёной фасоли удобно снимать пошагово: фото каждого этапа помогают лучше понять нужную консистенцию соуса и степень готовности лука.