Шоколадный торт с фундуком: плотный и насыщенный
Описание рецепта
Испекла этот торт для любимого — получилось насыщенно и без лишних усилий. Шоколадная паста сверху — мой выбор из соображений простоты, но глазурь работает ничуть не хуже.Слово редактора
Шоколадный торт с фундуком — плотная выпечка на основе растопленного горького шоколада со сливочным маслом. Жареный фундук добавляет хруст и ореховый аромат. Сверху торт покрывают шоколадной пастой или глазурью — на выбор. Подходит для домашнего чаепития и небольших праздников. Готовится просто: без сложных кремов и многоярусных сборок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький 70%200г
- яйцо4г
- мука200
- масло сливочное100г
- фундук150г
- шоколадная пастапо вкусу
- сахар100г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории412кКал17.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром до растворения сахара.Взбивайте яйца с сахаром не меньше трёх-четырёх минут — масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2Шаг 2Добавила муку с разрыхлителем и тщательно перемешала.Разрыхлитель добавляйте вместе с мукой и сразу перемешивайте, чтобы не образовались комки.
- Шаг 3Шаг 3Шоколад растопила вместе со сливочным маслом на водяной бане.Следите, чтобы вода не касалась дна чаши — шоколад топится именно на пару, а не в кипятке.
- Шаг 4Шаг 4Соединила тесто с шоколадно-масляной смесью, перемешала до однородности.Вливайте шоколадную смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, иначе яйца могут свернуться.
- Шаг 5Шаг 5Добавила жареный фундук и перемешала ложкой.Орехи лучше добавлять целыми или крупно рублеными — так хруст ощущается в готовом торте.
- Шаг 6Шаг 6Форму смазала маслом, вылила тесто и поставила в духовку при 180 °C на 45–50 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если центр ещё влажный — дайте ещё пять минут.
- Шаг 7Шаг 7Готовый остывший торт покрыла шоколадной пастой.Пасту наносите на полностью остывший торт — иначе она растечётся. Вместо пасты можно использовать шоколадную глазурь.
На заметку
Торт плотный по структуре — нарезайте небольшими кусками. Хранится при комнатной температуре до двух суток под крышкой, в холодильнике — до пяти дней. Этот рецепт с фото поможет повторить результат без лишних вопросов. Если хочется более нежную текстуру, уменьшите время выпечки до 40 минут и проверяйте шпажкой.Оценить522
0
Комментарии
5Шоколадное изобилие!😄😃😃
Аппетитный кусочек😋
Очень вкусный тортик! 😋 И красиво смотрятся кусочки фундука в корже!😍 💐
Очень вкусно, орешки с шоколадом - это беспроигрышный вариант!😊
Замечательный брауни!!!😋