Особенности рецепта: Салат с курицей, грибами и черносливом слоями

🟢 Быстро 🔥 3713 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Пчёлка Руся.

Салат с курицей, грибами и черносливом слоями

06 октября 2026

Время приготовления

Пчёлка РусяАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Предлагаю Вам вкусный, нежный и питательный салат. Угощайтесь!!! Этот салат у меня всегда уходит первым со стола — сладковатый чернослив прекрасно оттеняет грибы с луком. Готовлю его слоями заранее, чтобы пропитался, и подаю в прозрачной салатнице — так видна вся красота слоёв.

Слово редактора

Слоёный салат с курицей, грибами и черносливом — сытная закуска для праздничного стола. В основе — отварные куриные бёдра, обжаренные с луком шампиньоны, размягчённый чернослив, отварная морковь и яйца, консервированная кукуруза. Все слои промазаны майонезом и выкладываются в прозрачную посуду, чтобы подчеркнуть многослойную структуру. Кукуруза используется дважды — и в середине, и сверху, что делает верхний слой более ярким. Вариант хорош тем, что готовится заранее и хорошо пропитывается за несколько часов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные бедра2шт.
чернослив200г
яйцо5шт.
морковь2шт.
лук репчатый2шт.
шампиньоны400г
кукуруза консервированная1банка
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
соль0.3ч. л.
перец черный0.2
масло растительное4ст. л.

Пищевая ценность

Белки137г
152.22% от дневной нормы
Жиры268г
335.00% от дневной нормы
Углеводы197г
65.67% от дневной нормы
Калории3713кКал
154.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морковь отварить, остудить и почистить. Яйца сварить и очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Яйца тоже натереть на крупной тёрке.
Для более яркого цвета натрите морковь и яйца отдельно друг от друга — так слои будут выглядеть аккуратнее.
Шаг 2
Чернослив залить кипятком на 20 минут, откинуть на сито. Порезать маленькими кусочками.
Не сокращайте время замачивания чернослива — иначе он останется жестким и плохо нарежется на кусочки.
Шаг 3
Окорочка отварить, остудить, кожицу снять, избавиться от костей, и нарезать мясо маленькими кусочками.
Используйте окорочка, а не грудку — с бёдрами салат получится сочнее за счёт более жирного мяса.
Шаг 4
Лук очистить, нарезать кубиками. Шампиньоны порезать. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы с луком, посолив и поперчив.
Обжаривайте грибы с луком на среднем огне без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась и они не были водянистыми.
Шаг 5
Выложить салат слоями в прозрачную салатницу. 1 - й слой - куриное мясо, 2 - й слой - грибы с луком, 3 - й слой - половина банки кукурузы, 4 - й слой - чернослив, 5 - й слой - морковь, 6 - й слой - яйца, 7 - й слой - оставшаяся кукуруза. Каждый слой промазать майонезом.
Делите майонез равномерно на каждый слой, чтобы салат не получился сухим сверху и слишком жирным внизу.

На заметку

Салату нужно дать пропитаться в холодильнике хотя бы несколько часов, а лучше — ночь. Подавайте в прозрачной салатнице, чтобы слои были видны. Майонез можно заменить смесью майонеза со сметаной для более лёгкого вкуса. Хранится салат в холодильнике до двух суток, но лучше съесть его в день подачи, пока верхний слой кукурузы не потерял свежести.