Шарлотка "Ореховое тирамису"

Шарлотка "Ореховое тирамису"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не хочу показаться банальной:)))) но это один из самых моих любимых тортиков.... Пропитанное бисквитное печенье с нежнейшим ореховым кремом и кусочки шоколада.... ну разве не  dolce vita!!!! Нам понадобится кольцо от разъёмной формы диаметром 20 см и терпение, терпение и ещё раз терпение...... ведь придётся ждать целые сутки, чтобы прикоснуться к этому божественному десерту... Итак, приступим:)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • печенье савоярди300г

Пищевая ценность

  • Белки179г
    198.89% от дневной нормы
  • Жиры440г
    550.00% от дневной нормы
  • Углеводы658г
    219.33% от дневной нормы
  • Калории7255кКал
    302.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ВикторияS

Шаги рецепта

  • Подготовка Пропитка: Сварить крепкий кофе, влить ликёр и молоко, хорошо перемешать.
    Пропитка: Сварить крепкий кофе, влить ликёр и молоко, хорошо перемешать.
  • Шаг 1 Крем: Орехи мелко порубить.
    Крем: Орехи мелко порубить.
  • Шаг 2 Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков.
    Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков.
  • Шаг 3 Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления.
    Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления.
  • Шаг 4 Ввести желтки в маскарпоне, хорошо перемешать.
    Ввести желтки в маскарпоне, хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки.
    Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки.
  • Шаг 6 Добавить орехи и снова аккуратно перемешать до получения однородной массы.
    Добавить орехи и снова аккуратно перемешать до получения однородной массы.
  • Шаг 7 Шоколад растопить на водяной бане.
    Шоколад растопить на водяной бане.
  • Шаг 8 Сборка торта: Кольцо от разъёмной формы торта поставить на блюдо. Быстро обмакнуть в пропитке печенье с двух сторон (полностью не погружать) и выложить в форму один слой.
    Сборка торта: Кольцо от разъёмной формы торта поставить на блюдо. Быстро обмакнуть в пропитке печенье с двух сторон (полностью не погружать) и выложить в форму один слой.
  • Шаг 9 Сверху выложить часть крема.
    Сверху выложить часть крема.
  • Шаг 10 Растопленным шоколадом поверх крема нанести тонкую сеточку.
    Растопленным шоколадом поверх крема нанести тонкую сеточку.
  • Шаг 11 Слои повторить. Последним должен быть слой из крема с шоколадной сеточкой.
    Слои повторить. Последним должен быть слой из крема с шоколадной сеточкой.
  • Шаг 12 Аккуратно снять разъёмное кольцо (торт прекрасно держит форму).
    Аккуратно снять разъёмное кольцо (торт прекрасно держит форму).
  • Шаг 13 Украшение: Орехи измельчить. Шоколад натереть на крупную тёрку. Печенье Савоярди обрезать до высоты торта и украсить бока. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 24 часа.
    Украшение: Орехи измельчить. Шоколад натереть на крупную тёрку. Печенье Савоярди обрезать до высоты торта и украсить бока. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 24 часа.
  • Шаг 14 Аккуратно разрезать на порции и наслаждаться кусочком Италии на вашей тарелке. Приятного аппетита:)
    Аккуратно разрезать на порции и наслаждаться кусочком Италии на вашей тарелке. Приятного аппетита:)
Оценить570
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

54
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Ириша, этот торт - чудесный, ещё раз подтверждаю и подкрепляю фотоотчётом!!! 🍃💗🍃 Не зря я к тебе по два раза на чаёк заходила🐾🐾pooh_lol, теперь вот и сама приготовила😋, да и тебя приглашаю!!!😉pooh_lol Спасибо тебе большое за такой хороший рецепт!!💐

    • Аня радуга
      Аня радуга

       Ирочка поздравляю с РД!!!! 🌹🌹🌹 Красиво сегодня на главной!!! 😍 Молодец!!! 💗

      • Т
        Т

         Поздравляю 😄 с милым 😇 РД,Ирочка!!! 💖💐💐💐💖

        • Апрель
          Апрель

           Ирина С РД тебя!!! вкусное красивое исполнение!!!💖

          • Яна
            Яна

             Ирочка , поздравляю с РД!!! 🌺🌺🌺💖 И удачи дельше! 💗🌻🌻🌻

            Оставить комментарий