Сырные вафли с чесноком: хрустящие и ароматные
Описание рецепта
Очень ароматные, хрустящие и вкусные вафли — без лишних слов.Слово редактора
Сырные вафли — несладкая закуска на основе густого теста из тёртого полутвёрдого сыра, муки, яиц и сливочного масла. Чеснок и специи дают выраженный аромат, а вафельница создаёт хрустящую корочку без лишнего масла. Подходят как самостоятельный перекус, так и дополнение к супу или салату. Набор специй можно менять под вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр полутвердый100
- масло сливочное100г
- яйцо1шт.
- мука150г
- вода100мл
- сода0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло.Масло можно растопить в небольшом сотейнике или в микроволновке. - Шаг 2Шаг 2Натереть сыр на мелкой тёрке, добавить к растопленному маслу. Всыпать соль, соду и специи по вкусу, добавить измельчённый чеснок, перемешать.Из специй хорошо работает красный молотый перец, сушёный базилик, орегано — берите то, что есть.
- Шаг 3Шаг 3Слегка взбить яйцо и добавить в сырную массу, перемешать.Яйцо достаточно перемешать вилкой — взбивать до пены не нужно.
- Шаг 4Шаг 4Влить воду, перемешать до однородности.Количество воды регулируйте сами: тесто должно быть густым, но не комковатым.
- Шаг 5Шаг 5Всыпать муку и хорошо перемешать — тесто получится достаточно густым.Следите, чтобы мука вмешалась равномерно, без сухих комков.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в вафельнице до готовности.Время выпекания зависит от вашей вафельницы — ориентируйтесь на золотистый цвет и хрустящую корочку.
На заметку
Вафли подавайте горячими — тогда корочка максимально хрустящая. Остывшие можно разогреть в духовке при 180 °C пару минут. Хранить в контейнере не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить паприку или смесь итальянских трав. На фото видно, насколько равномерной получается корочка при правильной консистенции теста.Оценить517
0
Комментарии
2Интересные получились вафельки. Что-то среднее между крекером и чипсами. Только чеснок мне показался лишним. В следующий раз сделаю без него.
Нам тоже нравятся 😌 такие сырные вафельки...,я их называю чипсы))) 😄 Вот мой рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/55674-syrnye-chipsy-na-vafelnitse-dlya-prazdnika-ligo